طرز تهیه پوتین کانادا | غذا ساده و سریع با سیب زمینی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه.در بخش آموزش درست کردن غذاهای خارجی آشپزخانه زرین بانو با یک غذای خوشمزه و لذیذ کانادا  به نام” پوتین” ” poutine ” در خدمتتونم.

طرز تهیه پوتین کانادا - زرین بانو

پوتین با سیب زمینی سرخ کرده، پنیر مخصوص و آب گوشت تهیه میشه و یکی از معروف ترین غذاهای کشور کانادا است و در رستوران ها و فست فودی ها سرو میشه.

اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه رو درست کنید، دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم پوتین

آب گوشت 2 لیوان
کره 1 قاشق غذاخوری
آرد 1 قاشق غذاخوری
پودر سیر ، پودر پیاز ، فلفل سیاه ، نمک به میزان لازم
سیب زمینی 3-4  عدد بزرگ
پنیر موزارلا به میزان لازم
جعفری خرد شده کمی
روغن سرخ کردنی به میزان لازم

رسپی پوتین کانادا

مرحله اول :

برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا آب گوشت آماده می کنیم. کمی روغن داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت می زاریم تا داغ بشه. گوشت های تکه ای گوساله رو بهش اضافه می کنیم و تفت می دیم تا گوشت ها سرخ بشن و بعد از قابلمه خارج می کنیم. یک عدد پیاز رو درشت خرد می کنیم و به همون قابلمه اضافه می کنیم.

دو حبه سیر پوست گرفته رو هم می ریزیم و کمی تفت می دیم تا پیاز سبک بشه و بعد گوشت های تفت داده شده رو به قابلمه برمی گردونیم. زرد چوبه ، فلفل سیاه و خیلی کم نمک اضافه می کنیم و آب جوش می ریزیم و اجازه می دیم به مدت چند ساعت بپزه. بعد از پخت گوشت ها رو از قابلمه خارج می کنیم.

می تونید برای خورشت های مختلف مثل قرمه سبزی ، قیمه و یا انواع ساندویچ و پلوها استفاده کنید. حالا آب گوشت، پیاز و سیری که ته قابلمه مونده رو با بلندر خوب میکس می کنیم  و در نهایت کمی آب جوش بهش اضافه می کنیم تا رقیق تر بشه.

نکته : آب گوشت رو می تونید از قبل آماده و فریز کنید .
بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش ساندویچ رست بیف روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه ساندویچ رست بیف

مرحله دوم :

یک قاشق کره رو داخل قابلمه ای می ریزیم. روی حرارت ملایم می زاریم تا کره ذوب بشه و بعد یک قاشق آرد بهش اضافه می کنیم و تفت می دیم تا خامی آرد کشیده بشه. در ادامه پودر سیر ، پودر پیاز و فلفل سیاه رو اضافه می کنیم و دوباره تفت می دیم. حالا آب گوشت رو با کمی آب رقیق و به قابلمه اضافه می کنیم و در صورت نیاز کمی نمک بهش می زنیم و اجازه می دیم تا بجوشه و کمی غلیظ بشه.

مرحله سوم :

سیب زمینی ها رو می شوییم و پوست می گیریم و بعد خلالی کمی کلفت برش می زنیم.

مرحله چهارم :

به مقدار نسبتا زیاد روغن مخصوص سرخ کردن رو داخل تابه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم می زاریم تا روغن کاملا داغ بشه و بعد سیب زمینی های خلالی رو بهش اضافه می کنیم تا سرخ شوند.

نکته: سیب زمینی ها نباید نازک باشه و باید کاملا سرخ و ترد بشه. چون با آب گوشت نرم میشه.

مرحله پنجم :

بعد از اینکه سیب زمینی ها سرخ شد، از تابه خارج می کنیم و تا زمانی که داغه داخل صافی می ریزیم و روش نمک می پاشیم و صافی رو تکون می دیم تا نمک به سیب زمینی ها بچسبه و اضافه نمک از صافی خارج بشه و بعد در ظرف سرو می ریزیم.

حالا روش کمی پنیر مخصوصی به نام curds می ریزیم. چون ایران این پنیر در دسترس نیست از پنیر موزارلا استفاده کنید.

نکته : کانادایی ها این غذا رو با تایپینگ های مختلف مثل بیکن، سوسیس، گوشت چرخ کرده ، مرغ پاپکورنی هم میل می کنند ولی همین شکل سادش هم بسیار خوشمزس است.

مرحله ششم :

در نهایت آب گوشتی که کمی غلیظ شده روی سیب زمینی و پنیر می ریزیم و روش رو با کمی جعفری خرد شده تزیین می کنیم. به همین راحتی غذای بسیار خوشمزه ی ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 20 دقیقه

پوتین کانادا رو می تونید به عنوان یک شام لذیذ میل کنید.

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش بطاطا حره عربی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه بطاطا حره

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

‫5/5 ‫(1 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT30M
  • زمان پخت: PT20M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.