طرز تهیه کاپوچینو بدون دستگاه | با دو روش قهوه فوری و قهوه دم کشیده

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش نوشیدنی های گرم آشپزخانه زرین بانو با  “کاپوچینو ” در خدمتتونیم.

رسپی کاپوچینو خونگی

کاپوچینو Cappuccino یک نوع نوشیدنی ایتالیایی است که از قهوه با اسپرسو دوبل و کف شیر بخار داده شده درست میشه.

کاپوچین” نام فرقه‌ای از راهبان کاتولیک است که معمولاً چهرهٔ رنگ پریده‌ای دارند و کلاه سیاهی بر سر می‌گذارند. ایتالیایی‌ها کف شیر و قهوهٔ پاشیده شده روی آن را شبیه پشت سر راهبان کاپوچینو می‌دانند؛ به همین دلیل این نام را بر آن نهاده‌اند.

کاپوچینو یكی از دوست‌ داشتنی‌ ترین نوشیدنی‌های برپایه قهوه در دنیا به حساب میشه.

با ما همراه باشید تا بهتون یاد بدم چجوری توی خونه می تونید ی کاپوچینوی خوشمزه و کافی شاپی با نسکافه درست کنید.

مواد لازم درست کردن کاپوچینو خانگی (2نفره)

ابزار های مورد نیاز برای تهیه کاپوچینو :

اگر می خواهید کاپوچینو را برای نفرات بیشتر درست کنید اندازه ها را به تعداد نفرات زیاد تر کنید.

همزدن قهوه فوری، شکر و آب جوش

برای درست کردن این نوشیدنی خوشمزه ابتدا در یک لیوان دسته دار فرانسوی دو قاشق قهوه فوری (نسکافه ) ،دو قاشق شکر و دو قاشق آب جوش می ریزیم و با یک پر همزن دستی به مدت 5-6 دقیقه خوب می زنیم. تا کرم رنگ بشه و حالت خامه ای به خودش بگیره

فوم دار کردن شیر

شیر رو که تا مرحله ی جوشیدن داغ کردیم داخل لیوان فرنچ پرس می ریزیم و یکی دو دقیقه آروم پرس می زنیم .

ریختن در لیوان

قهوه ی زده شده رو با قاشق برداشته و بین دو فنجان تقسیم می کنیم. نصف فنجون ها رو با شیر پر می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا شیر با نسکافه ی زده شده مخلوط بشه. حالا مابقی شیر رو به فنجان ها اضافه می کنیم.دوباره مقدار خیلی کم از شیر رو نگه می داریم. همین طور سر فنجان ها رو هم خالی نگه می داریم.

سرو کاپوچینو

شیر باقی مانده رو با فرنچ پرس اونقدر پرس می زنیم تا کف کنه و بعد روی فنجان ها می ریزیم. در نهایت مقداری پودر کاکاءو روی فنجان ها الک می کنیم.

به جای پودر کاکائو از پودر دارچین هم می تونید استفاده کنید.

نوش جونتون

اگه فرنچ پرس نداشتید، شیر رو هم با همزن برقی بزنید تا کف بکنه.

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

 روش دوم درست کردن کاپوچینو با قهوه  (2 نفره ) 

استفاده از قهوه به جای قهوه فوری :

اگر از قهوه استفاده می کنید؛ ابتدا قهوه رو دم کنید .(به ازای هر فنجان یک قاشق چ قهوه ➕ یک قاشق چ شکر ➕ نصف فنجان آب سرد)

به این صورت که دو قاشق چای خوری قهوه و دو قاشق چای خوری شکر رو به همراه یک فنجان آب سرد داخل قهوه جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا شکر و قهوه داخل آب حل شود و قهوه شروع به جوشیدن کند .زمانی که کناره های قهوه شروع به کف کردن کرد از روی حرارت بردارید.

نصف فنجان ها رو با قهوه پر کنید.

بعد یک فنجان شیر و دو قاشق چای خوری شکر رو روی حرارت قرار بدید تا داغ بشه و حالا با همزن برقی بزنید تا کف بکنه و بعد روی قهوه ها بریزید. برای تزیین روش هم مقداری پودر کاکائو الک کنید.

امیدوارم این نوشیدنی خوشمزه و لاکچری رو درست کنید و در کنار عزیزانتون از نوشیدنش لذت ببرید.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو