طرز تهیه کاپوچینو در خانه بدون دستگاه | با دو روش قهوه فوری و قهوه دم کشیده
Cappuccino recipe
به نام خدا، دوستان عزیزم سلاااااام، خوبید؟، امیدوارم هر کجا که هستید دلتون شاد و لبتون خندون باشه. در آشپزخانه ی زرین بانو مهمان نگاه مهربونتون هستیم. عزیزان امروز بنا دارم یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و پر طرفدار رو خدمتتون آموزش بدم. این نوشیدنی چیزی نیست جز “کاپوچینو “
رسپی کاپوچینو خونگی
کاپوچینو Cappuccino یک نوع نوشیدنی ایتالیایی است که از قهوه با اسپرسو دوبل و کف شیر بخار داده شده درست میشه.
کاپوچین” نام فرقه‌ای از راهبان کاتولیک است که معمولاً چهرهٔ رنگ پریده‌ای دارند و کلاه سیاهی بر سر می‌گذارند. ایتالیایی‌ها کف شیر و قهوهٔ پاشیده شده روی آن را شبیه پشت سر راهبان کاپوچینو می‌دانند؛ به همین دلیل این نام را بر آن نهاده‌اند.
کاپوچینو یكی از دوست داشتنی ترین نوشیدنی‌های برپایه قهوه در دنیا به حساب میشه.
با ما همراه باشید تا بهتون یاد بدم چجوری توی خونه می تونید ی کاپوچینوی خوشمزه و کافی شاپی با نسکافه درست کنید.
✔️مواد لازم کاپوچینو (2نفره)
| قهوه فوری (نسکافه) | 2 قاشق مربا خوری |
| شکر | 2 قاشق مرباخوری |
| آب جوش | 2 قاشق مرباخوری |
| شیر | 1 فنجان |
| پودر کاکاءو | نصف قاشق |
ابزار های مورد نیاز برای تهیه کاپوچینو :
| همزن برقی | از یه پایش فقط استفاده خواهیم کرد |
| لیوان فرنچ پرس | اندازه ی لیوان مهم نیست فقط پرس داشته باشه |
| الک |
اگر می خواهید کاپوچینو را برای نفرات بیشتر درست کنید اندازه ها را به تعداد نفرات زیاد تر کنید.
همزدن قهوه فوری، شکر و آب جوش
برای درست کردن این نوشیدنی خوشمزه ابتدا در یک لیوان دسته دار فرانسوی دو قاشق قهوه فوری (نسکافه ) ،دو قاشق شکر و دو قاشق آب جوش می ریزیم و با یک پر همزن دستی به مدت 5-6 دقیقه خوب می زنیم. تا کرم رنگ بشه و حالت خامه ای به خودش بگیره
فوم دار کردن شیر
شیر رو که تا مرحله ی جوشیدن داغ کردیم داخل لیوان فرنچ پرس می ریزیم و یکی دو دقیقه آروم پرس می زنیم .
ریختن در لیوان
قهوه ی زده شده رو با قاشق برداشته و بین دو فنجان تقسیم می کنیم. نصف فنجون ها رو با شیر پر می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا شیر با نسکافه ی زده شده مخلوط بشه. حالا مابقی شیر رو به فنجان ها اضافه می کنیم.دوباره مقدار خیلی کم از شیر رو نگه می داریم. همین طور سر فنجان ها رو هم خالی نگه می داریم.
سرو کاپوچینو
شیر باقی مانده رو با فرنچ پرس اونقدر پرس می زنیم تا کف کنه و بعد روی فنجان ها می ریزیم. در نهایت مقداری پودر کاکاءو روی فنجان ها الک می کنیم.
به جای پودر کاکائو از پودر دارچین هم می تونید استفاده کنید.
در زمان ریختن کاکائو می تونید از شابلون های طرح دار هم استفاده کنید. حتی از سس شکلات هم برای کشیدن طرح روی فنجان می تونید استفاده کنید.
نوش جونتون
اگه فرنچ پرس نداشتید، شیر رو هم با همزن برقی بزنید تا کف بکنه.
زمان آماده سازی : 15 دقیقه
روش دوم کاپوچینو با قهوه (2 نفره )
استفاده از قهوه به جای قهوه فوری :
اگر از قهوه استفاده می کنید؛ ابتدا قهوه رو دم کنید .(به ازای هر فنجان یک قاشق چ قهوه ➕ یک قاشق چ شکر ➕ نصف فنجان آب سرد)
به این صورت که دو قاشق چای خوری قهوه و دو قاشق چای خوری شکر رو به همراه یک فنجان آب سرد داخل قهوه جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا شکر و قهوه داخل آب حل شود و قهوه شروع به جوشیدن کند .زمانی که کناره های قهوه شروع به کف کردن کرد از روی حرارت بردارید.
نصف فنجان ها رو با قهوه پر کنید.
بعد یک فنجان شیر و دو قاشق چای خوری شکر رو روی حرارت قرار بدید تا داغ بشه و حالا با همزن برقی بزنید تا کف بکنه و بعد روی قهوه ها بریزید. برای تزیین روش هم مقداری پودر کاکائو الک کنید.
امیدوارم این نوشیدنی خوشمزه و لاکچری رو درست کنید و در کنار عزیزانتون از نوشیدنش لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
سلام خسته نباشید
این عکسی که گذاشتین لاته هستش که!
سلام علیرضا جان
تغییر داده شد
ممنون از اینکه اطلاع دادید
اشتباه ، پیش میاد :دی
پیروز باشید