طرز تهیه کیک خیس کاراملی (کیک ساده با پودر کارامل)

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش درست کردن کیک آشپزخانه زرین بانو با ” کیک خیس کاراملی” در خدمتتونم.

رسپی کیک خیس کاراملی

اگر شما هم علاقمند هستید این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم کیک کاراملی

آماده کردن سس کاراملی

ابتدا شیر، شکر ، روغن مایع رو داخل کاسه ای می ریزیم و با همزن برقی کمی می زنیم تا  شکر حل بشه. در ادامه پودر کرم کارامل رو اضافه و مجدد کمی دیگه می زنیم تا یکدست بشه. حالا یک پیمانه از این مایع رو جدا می کنیم و کنار می زاریم تا بعد از آماده شدن روی کیک بریزیم.

همزدن تخم مرغ و وانیل

داخل یک ظرف گود دیگه تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه و چند دقیقه با همزن برقی می زنیم تا حجیم بشه. حالا مایعی که آماده کردیم رو اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگه هم می زنیم.

اضافه کردن مواد خشک

آرد و بکینگ پودر رو باهم ترکیب و در چند مرحله داخل مواد کیک الک کرده و با دور کند همزن می زنیم تا مواد کیک آماده بشه.

ریختن مواد کیک داخل قالب

قالب میان تهی با قطر 22 سانت رو انتخاب می کنیم و با کره یا ترکیب یک قاشق روغن جامد و یک قاشق آرد چرب می کنیم. مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم و چند بار روی سطح کار می زنیم تا هواگیری بشه.

پخت کیک کاراملی

قالب رو در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 160 درجه برقی یا 180 درجه گازی به مدت 45-50 دقیقه می زاریم تا بپزه. اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم. اگر چیزی به سیخ نچسبید، یعنی کیک پخته.

ریختن سس کاراملی روی کیک

بعد از پخت، قالب رو از فر خارج می کنیم و 5 دقیقه در دمای محیط نگه می داریم تا از داغی بیوفته و بعد روی دیسی برمی گردونیم. حالا یک پیمانه سسی که کنار گذاشته بودیم با فرچه روی همه قسمت های کیک می ریزیم و صبر می کنیم خنک بشه.

سسی که در اطراف دیس جمع میشه دوباره با قاشق جمع می کنیم و روی کیک می ریزیم و بعد به مدت 1-2 ساعت داخل یخچال می زاریم تا کاملا خنک بشه.

به همین راحتی کیک خوشمزه ما آماده میشه.

نوش جان

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 45 دقیقه

امیدوارم این کیک بی نهایت خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین

# مجله خانوادگی زرین بانو