طرز تهیه سالاد کاردینال | نکات مهم تهیه این سالاد
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه انواع سالاد آشپزخانه ی زرین بانو، با آموزش یک سالاد خوشمزه ی بین المللی به نام سالاد “کاردینال” “kardinal” در خدمتتونم.
سالاد کاردینال چیست ؟
سالاد کاردینال یکی از معروف ترین سالاد ها در جهانه که متعلق به کشور فرانسه بوده و به دلیل طعم خوبش در سراسر دنیا طرفداران زیادی داره .این سالاد که همانند سالاد الویه و سالاد ماکارونی بر پایه ی سس مایونز می باشد در منوی اکثر رستوران ها وجود داره.
اگر شما هم علاقمندید سالاد کارینال خوشمزه درست کنید دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه سالاد کاردینال
| سیب زمینی | 2 عدد |
| مغز کاهو | 2 عدد |
| برنج پخته شده | 3 قاشق غذاخوری |
| گردوی خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| سس مایونز | 1 فنجان |
| نمک و فلفل سیاه | مقداری |
| آب لیمو | 1-2 قاشق غذاخوری |
| ژانبون | 2 ورقه |
| خیار شور | 1 عدد |
🌟به جای مغز کاهو از مغز کرفس هم می تونید استفاده کنید.
🌟با این مقدار مواد برای 2-3 نفر میشه سالاد درست کرد.
✔️رسپی سالاد کاردینال
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها رو می شوییم و با پوست داخل قابلمه ای می گذاریم ،مقداری آب اضافه می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا سیب زمینی ها پخته شوند.
بعد از پخت سیب زمینی ها، پوستشون رو جدا می کنیم و روی تخته ی آشپزخانه به شکل نواری خرد می کنیم.
◀️مرحله دوم :
مغز کاهو رو می شوییم و آبکش می کنیم. بعد از اینکه آبشون کامل کشیده شد به شکل نواری بلند خرد می کنیم.
◀️مرحله سوم :
در ظرف گود نسبتا بزرگی کاهوی خرد شده ، سیب زمینی های پخته ی خرد شده ، گردوی خرد شده ، برنج پخته شده ،ژانبون خرد شده رو اضافه می کنیم. و خوب باهم مخلوط می کنیم.
◀️مرحله چهارم :
در کاسه ای سس مایونز می ریزیم. مقداری نمک، فلفل سیاه ، آب لیمو ترش یا سرکه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.
حالا سس رو روی مواد سالاد می ریزیم و هم می زنیم. تا کاملا مواد باهم مخلوط شوند.
روی ظرف رو سلفون می کشیم یا در ظرف درب بسته می ریزیم و 3-4 ساعتی در یخچال می گذاریم تا سس کاملا به خرد مواد بره و خوشمزه تر بشه.
بعد چند ساعت دیسی رو روی قالب بگذارید و به آرامی برگردونید.
بعد از استراحت در یخچال، سالاد رو در ظرف سرو می ریزیم و با گردو ، ورقه ژانبون،برگ جعفری یا هر چیزی که دوست داشتیم تزیین می کنیم.
بفرمایید سالاد خوشمزه ما آمادس😍😋
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی و پخت : 1/5 ساعت
✔️سالاد کاردینال رو می تونید به عنوان میان وعده ، پیش غذا و حتی وعده ی اصلی میل کنید.
امیدوارم این سالاد فرانسوی خوشمزه رو درست کنید و درکنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
