طرز تهیه نان هویج مجلسی

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام .امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت انواع نان آشپزخانه زرین بانو با آموزش« نان هویج» در خدمتتونم.

طرز تهیه نان هویج
عکس از
madame.bonbons

یک نان بسیار خوشمزه با بافتی بسیار عالی😍👌

اگر شما هم به پختن انواع نان در منزل علاقه مند هستید پیشنهاد می کنم نان هویج رو امتحان کنید.

✔️مواد لازم برای تهیه نان هویج

آرد نان فانتزی ۳۲۰ گرم (۲ پیمانه +نصف پیمانه)
مایه خمیر ۳ گرم (نصف قاشق چای خوری)
بهبود دهنده یک چهارم قاشق چای خوری
نمک ۳ گرم (نصف قاشق چای خوری)
شکر ۲۵ گرم ( ۲ قاشق سوپ خوری)
روغن مایع ۳۰ گرم ( یک هشتم پیمانه)
هویج شسته و پوست گرفته ۱۵۰ گرم (حدودا ۲ عدد)
آب ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)

✔️رسپی نان هویج

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این نان بسیار خوشمزه ابتدا هویج های پوست گرفته رو خرد کرده و داخل مخلوط‌کن می‌ریزیم .نصف لیوان آب اضافه میکنیم و هویج ها رو پوره می کنیم .

◀️مرحله دوم :

مواد خشک شامل آرد ،مایه خمیر ،بهبود دهنده ، شکر و نمک رو با هم مخلوط می کنیم و پوره هویج روبهش اضافه میکنیم و با دست یا همزن خمیر رو هم می زنیم. در حین هم زدن روغن مایع رو هم اضافه می کنیم.

در این مرحله اگر خمیر شل و چسبناک بود با قاشق بهش آرد اضافه می کنیم. تا خمیر لطیفی که به دست نچسبه به وجود بیاد و اگر خمیر سفت بود می تونید با قاشق آب اضافه کنید.

خمیر آماده شده رو روی سطح کار منتقل می کنیم. با نوک انگشت ها روش آرد می پاشیم و ۵ دقیقه ورز می دیم و بعد به شکل چونه درمیاریم، روشو می پوشونیم و به مدت نیم ساعت در محیط آشپزخانه استراحت می دیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن نان زعتر لبنانی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه نان زعتر

◀️مرحله سوم :

بعد از استراحت پف اولیه ی خمیر رو می گیریم و به ۹ قسمت تقسیم و چونه گیری می کنیم.

⭐️دقت کنید که چونه ها باید صاف و بدون ترک خوردگی و پارگی باشند.

کف قالب ۲۰ سانت رو کاغذ روغنی می ندازیم و چونه ها رو با کمی فاصله داخلش می چینیم. روی سینی رو نایلون می کشیم و به مدت ۳۰_۴۰ دقیقه در دمای محیط استراحت دوم می دیم.

◀️مرحله چهارم :

بعد از استراحت شابلون با طرح دلخواه رو روی چونه ها می گذاریم و آرد الک می کنیم. و بعد شابلون رو به آرامی برمی داریم تا طرح مورد نظر روی نان ها بیوفته. حتی می تونید آرد الک کنید و با تیغ طرح بزنید و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می گذاریم تا بپزد.

⭐️دقت داشته باشید دما و مدت پخت تقریبی هست. براساس استفاده ی همیشگیتون عمل کنید. روی نان ها نباید طلایی بشه.

به همین راحتی نان هویج بسیار خوشمزه ی ما اماده میشه

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت : ۱۵_۲۰ دقیقه

✔️نان هویج رو می تونید در کنار پنیر، کره و مربا در وعده های صبحانه یا میان وعده میل کنید.

امیدوارم این نان فانتزی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن نان پواچا جیب دار ترکیه ای روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه نان پواچا جیب دار

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏#آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی.

0/5 (0 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT60M
  • زمان پخت: PT20M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.