طرز تهیه حلوای هویج در خانه | همراه با نکات مهم در پخت حلوا

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون خوب باشه. در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با یک آموزش دیگه مهمان نگاه پرمهرتون هستیم. عزیزان امروز قصد دارم “حلوای هویج ” درست کنم.

طرز تهیه حلوای هویج خانگی

ی حلوای بسیار خوشمزه که مطمئنم حتما خوشتون میاد . اگر شما هم علاقمند حلوای هویج درست کنید، دعوت می کنم در ادامه با افتخار میزبانتون باشیم.

✔️مواد لازم برای حلوای هویج

آرد سفید قنادی ۲ لیوان
هویج ۸۰۰ گرم
آبلیمو ۱ قاشق چای خوری
گلاب ۱ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
شکر ۲ لیوان
زعفران دم کرده مقداری

✔️طرز تهیه ی حلوای هویج

◀️مرحله اول :

ابتدا ۸۰۰ گرم هویج رو پوست می گیریم، می شوییم و به قطعات کوچیک برش می زنیم و داخل قابلمه ای می ریزیم. مقداری آب بهش اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دیم تا کامل بپزند.

می تونید برای خوش رنگ موندن هویج ها یک قاشق چای خوری آبلیمو هم روی هویج ها بریزید.

◀️مرحله ی دوم :

۲ لیوان آرد رو داخل تابه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دیم و مرتب هم می زنیم تا خامی آرد کشیده بشه و بوی خوبش بلند بشه.

❌اصلا نباید اجازه بدید تغییر رنگ بده.

بعد از اینکه آرد بو داده شد، کنار می گذاریم تا سرد بشه و بعد آرد رو الک می کنیم، تا اصلا گلوله ی آردی وجود نداشته باشه.

◀️مرحله سوم :

بعد از اینکه هویج ها کامل پختند ،از روی شعله برمی داریم و کنار می گذاریم تا سرد بشه و بعد با همون مقدار کم آبی که داخلش هست داخل میکسر می ریزیم .یک لیوان گلاب بهش اضافه می کنیم و با هم میکس می کنیم.

🌟آب داخل هویج زیاد نیست.

🌟اگر از گلاب خالص استفاده می کنید کمتر بریزید.

◀️مرحله چهارم :

حالا می ریم سراغ آرد بو داده و الک شدمون ،شعله ی گاز رو روشن می کنیم و آرد رو روی حرارت ملایم قرار می دیم و بعد یک لیوان روغن مایع بهش اضافه می کنیم.
بعد از یکی دو دقیقه هم زدن حالا پوره هویج رو بهش اضافه می کنیم و تند تند هم می زنیم.

وقتی کامل آرد با پوره مخلوط شد ،حالا دو لیوان شکر و زعفران دم کرده رو داخلش می ریزیم و دوباره هم می زنیم. تا شکر در مواد به خوبی حل بشه.

🌟مقدار شکر بستگی به ذائقتون داره کمتر از این مقدار هم می تونید بریزید.

حلوا رو مرتب روی حرارت ملایم هم می زنیم. تا حلوا به روغن بیوفته و وسط تابه جمع بشه. زمانی که حلوا کاملا سفت شد و وسط تابه جمع شد حلوای ما حاضره.

زیر گاز رو خاموش می کنیم و روی تابه یا قابلمه دم کنی می گذاریم تا به آرومی حلوا خنک بشه.

🌟اگه دم کنی نگذارید، روی حلوا می بنده و خشک میشه و اگه فقط درب رو قابلمه بگذارید حلوا عرق می کنه پس حتما دم کنی بگذارید.
◀️مرحله ی آخر :

بعد از اینکه حلوا خنک شد داخل بشقاب یا دیس مورد نظر می ریزیم. یک نایلون روی حلوا می گذاریم و با دستمون کامل صافش می کنیم. و بعد نایلون رو برمی داریم.

حالا می تونید با قاشق هر طرحی که دوست داشتید روی حلوا بزنید و با پودر یا خلال پسته تزیینش کنید.

نوش جونتون😊

عزیزان حلوای هویج رو اگر دوست داشتید می تونید داخل قیف هم بریزید و روی نان میکادو برش داده شده ماسوره بزنید.

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۱ ساعت

🌟حلوا رو در ظرف درب بسته و دریخچال نگهداری کنید.

✔️حلوای هویج رو می تونید در ماه رمضان درست کنید و سر سفره افطار نوش جان کنید.

امیدوارم این حلوای خوش رنگ و خوش عطر رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
یا حق🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

‫۵/۵ (۱ امتیاز )
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.