طرز تهیه خورشت کرفس | نکات مهم پخت خورشت

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش غذاهای ایرانی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “خورشت کرفس ” در خدمتتونم.

اگر شما هم علاقمندید این خورشت خوشمزه رو درست کنید ، دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه ی خورشت کرفس

⭐️به جای آبلیمو از آبغوره ،آب نارنج یا لیمو عمانی هم می تونید استفاده کنید.

⭐️به جای گوشت قرمز از مرغ هم می تونید استفاده کنید.

⭐️با این مقدار مواد برای ۴ نفر میشه خورشت کرفس آماده کرد.

⭐️سعی کنید از کرفس سایز کوچیک و جوان استفاده کنید.

✔️رسپی خورشت کرفس : 

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این خوشت خوشمزه کرفس و جعفری و نعنا رو می شوییم و آبکش می کنیم. برگ های کرفس رو از ساقه هاش جدا می کنیم. ساقه ها رو خرد می کنیم. برگ های کرفس رو هم به همراه جعفری و نعنا خرد می کنیم.

یک عدد پیاز رو هم نگینی خرد می کنیم.

◀️مرحله دوم :

پیاز خرد شده رو به همراه مقداری روغن مایع داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. پیاز رو کمی تفت می دیم تا سبک بشه.حالا گوشت قرمز رو که به شکل خورشتی خرد کردیم داخل پیاز اضافه می کنیم و باهم تفت می دیم.

تا گوشت تغییر رنگ بده و کمی تفت بخوره . مقداری زردچوبه و فلفل سیاه هم اضافه می کنیم. حالا بهش آب جوش اضافه می کنیم و درب قابلمه رو می گذاریم تا با حرارت ملایم نیم پز بشه.

◀️مرحله سوم :

ساقه های کرفس رو داخل تابه ای با مقدار کمی روغن تفت می دیم. و بعد خارج می کنیم. حالا برگ کرفس ، جعفری و نعنا رو با مقدار خیلی کم روغن تفت می دیم و بعد همه رو داخل خورشت می ریزیم. تا باهم پخته شوند.

◀️مرحله آخر :

در آخر پخت که مطمئن شدیم گوشت کاملا پخته ؛ رب گوجه فرنگی، زعفران دم کرده و آبلیمو و نمک خورشت رو اضافه می کنیم. بعد از اینکه چند جوش زد از حرارت برمی داریم . و در ظرف سرو می ریزیم.

بفرمایید خورشت خوشمزه ی ما آمادس😍😋
می تونید با برنج سرو کنید.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت :۲ ساعت

خورشت کرفس و برنج رو می تونید در وعده های ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم این خورشت خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

شما خورشت کرفس رو چجوری درست می کنید؟

راز خوشمزه شدن خورشت کرفس چیه؟

برامون کامنت بگذارید و نظراتتون رو برامون ارسال کنید.

منتظر کامنت های پر مهرتون هستیم.😊

لحظاتتون به خیر و خوشی
یا حق🙋‍♂️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹