طرز تهیه توپک سیب زمینی پنیری

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “توپک سیب زمینی پنیری ” در خدمتتونم.

رسپی توپک سیب زمینی پنیری

اگر شما هم علاقمندید توپک سیب زمینی پنیری درست کنید،دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم سیب زمینی توپی پنیری 

پخت سیب زمینی

برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها رو می شوییم و با پوست داخل قابلمه ی آبی می گذاریم تا پخته بشن. بعد از پخت پوستشون رو جدا می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک بشن. و در نهایت یا رنده ریز و یا پوره می کنیم.

اضافه کردن ادویه ها و کره

بعد بهش نمک و فلفل سیاه و آویشن اضافه می کنیم. از هر سبزی معطری که دوست داشتید می تونید داخلش بریزید مثل جعفری یا مثلا نعنا خشک و بعد اندازه یک قاشق کره اضافه می کنیم تا توپک ها لطیف تر بشه  و مواد رو به خوبی باهم مخلوط می کنیم.

 آماده کردن مواد میانی

می تونید وسطش به تنهایی پنیر بگذارید یا هم مقداری چرخ کرده و مقداری پنیر پیتزا بگذارید. به این صورت که توی اون فاصله ی سیب زمینی آب پز میشه یک عدد پیاز رو نگینی خرد می کنیم.و داخل تابه می ریزیم و با مقداری روغن تفت می دیم تا سبک و نرم بشه بعد گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه می کنیم. با حرارت کم با هم تفت می دیم تا چرخ کرده ها بپزند.مقداری نمک و فلفل و زردچوبه هم بهش اضافه می کنیم. و آخر پخت هم مقداری رب گوجه فرنگی بهش می زنیم تا خوشمزه تر بشه. و بعد از روی حرارت برمی داریم.باید کاملا خنک بشه و بعد داخل توپک ها بگذاریم.

شکل دادن به توپک های پنیری

مقداری از مایه ی سیب زمینی برمی داریم. داخل دستمونم باز می کنیم. ی قاشق چای خوری از پنیر پیتزا یا ترکیبی از چرخ کرده و پنیر پیتزا می گذاریم و بعد می بندیمش. و به شکل توپک گرد می کنیم.

آغشته کردن توپک های سیب زمینی به تخم مرغ و آرد

در کاسه ای دو تا تخم مرغ رو می شکنیم و با همزن دستی خوب می زنیم تا کامل باز بشن. در یک بشقاب هم به اندازه ی کافی آرد سوخاری می ریزیم.

توپک های سیب زمینی رو که یکی یکی درست می کنیم ،اول داخل تخم مرغ می گذاریم. با چنگال حرکت می دیم تا همه جاش به تخم مرغ آغشته بشه. بعد با چنگال بلند می کنیم. چند ثانیه صبر می کنیم تا تخم مرغ اضافیش بچکه. و بعد داخل آرد سوخاری خوب می غلتونیمش. و بعد داخل سینی می چینیم.به همین شکل همه ی توپک های سیب زمینی رو درست می کنیم.

سرخ کردن نوپک های پنیری

به مقدار کافی روغن سرخ کردن داخل تابه ای می ریزیم. و روی حرارت قرار می دیم تا داغ بشه. و بعد توپک ها رو داخلش می چینیم. زود زود جابه جاشون می کنیم تا همه ی قسمتاشون سرخ بشه.

در نهایت خارج می کنیم و روی دستمال آشپزخانه می گذاریم تا روغن اضافیشون کشیده بشه.

بفرمایید توپک های سیب زمینی پنیری خوشمزه ما آمادس

نوش جونتون

زمان آماده سازی و پخت : 90 دقیقه

توپک های سیب زمینی پنیری رو می تونید به همراه نان برای وعده های ناهار و یا شام میل کنید. و یا به تنهایی به عنوان پیش غذای فوق العاده خوشمزه سرو کنید.

امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون

#مجله ی خانوادگی زرین بانو