طرز تهیه بوریتو مرغ | آموزش درست کردن نان بوریتو

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت غذاهای بین المللی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش یک غذای بسیار خوشمزه ی بین المللی به نام ” بوریتو” در خدمتتونم.

بوریتو چیست ؟

«بوریتو» (burrito) اصالتا متعلق به کشور مکزیک می باشد. برای تهیه این غذا مواد غذایی مختلف مثل گوشت مرغ، گوساله، برنج، لوبیای پخته و سبزیجاتی چون کاهو، گوجه، پنیر داخل نان تورتیا به شکل ساندویچ پیچیده می شود و با سس‌های تند مصرف می شود.

بوریتو در اصل صبحانه چوپانان مکزیک بوده و نان تورتیای گندم، جزو اصلی این غذای لذیذ به شمار می‌آید. داخل آن را حتی می‌توان با تخم‌مرغ نیمرو، سوسیس و کالباس و مقدار زیادی فلفل چیلی پر کرد.

شما می تونید این غذای خوشمزه رو با نان لواش هم درست کنید و به عنوان صبحانه ، میان وعده و حتی ناهار و شام میل کنید. برای مشاهده طرز تهیه نان لواش خانگی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه نان لواش در خانه

✔️مواد لازم برای تورتیای گندم

✔️رسپی تورتیا گندم :

◀️برای درست کردن نان تورتیا خانگی ابتدا آرد رو الک می کنیم. بکنیگ پودر و نمک رو بهش اضافه می کنیم.

◀️وسط آرد رو باز می کنیم و آب ولرم رو کم کم اضافه کرده و با انگشتان دست خمیر رو جمع می کنیم. تا خمیر لطیفی که به دست نچسبه به دست بیاد.

۱-۲ قاشق غذاخوری روغن مایع به خمیر می زنیم و بعد ۷-۸ دقیقه خوب ورز می دیم. خمیر رو به شکل چونه بزرگ درمیاریم و در ظرفی گذاشته روشو می چوشونیم و به مدت ۱ ساعت در محیط نسبتا گرم می گذاریم تا به عمل بیاد.

◀️بعد از استراحت پف اولیه خمیر رو می گیریم . حالا به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم و چونه های کوچیک درست می کنیم. روی چونه ها رو پارچه ای نم دار می کشیم تا خشک نشوند.

حالا روی سطح کار مقداری آرد می پاشیم و چونه ها رو به کمک وردنه به شکل گرد باز می کنیم.

◀️تابه ای رو روی حرارت می گذاریم تا داغ بشه و بعد خمیر رو روی تابه پهن می کنیم تا بپزد. وقتی یک طرفش پخت طرف دیگشو برمی گردونیم تا بپزد.

همه ی نان ها رو به همین صورت می پزیم و وسط پارچه یا سفره ای می گذاریم تا خشک نشوند.

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۲ ساعت

⭐️اگر زمانی کافی برای درست کردن نان تورتیا ندارید می تونید از نان لواش آماده استفاده کنید.

◾️رسپی بوریتو با مرغ

✔️مواد لازم

✔️طرز تهیه بوریتو مرغ : 

◀️یک عدد پیاز رو نگینی خرد می کنیم .داخل تابه ای ریخته و با مقدار خیلی کم روغن تفت می دیم تا سبک شود.

مقداری نمک و فلفل سیاه هم اضافه می کنیم. یک حبه سیر رنده کرده و داخلش می ریزیم و باهم تفت می دیم‌. در این زمان یک عدد گوجه فرنگی پوست گرفته و نگینی خرد شده رو اضافه می کنیم. دوباره چند دقیقه ای تفت می دیم.

لوبیا های قرمز قبلا از یک شب قبل خیس کردیم و پختیم ؛ به مواد اضافه کرده و دوباره هم کمی تفت می دیم. و از روی حرارت برمی داریم.

◀️سینه های مرغ رو روی تخته آشپزخانه به شکل نواری یا مکعبی خرد می کنیم. در تابه ای ریخته و با مقداری خیلی کم روغن زیتون یا روغن مایع و با حرارت ملایم تفت می دیم. درب تابه رو می گذاریم تا با حرارت کم بپزند.

بعد از اینکه کمی تفت خوردند نمک ، فلفل سیاه ، آویشن اضافه می کنیم و دوباره تفت می دیم تا کاملا بپزند.

◀️برنج رو هم به روش دمی یا کته ای آماده می کنیم.

◀️نان تورتیا رو روی سطح کار باز می گذاریم. مقداری برنج دم کشیده وسطش می ریزیم. حالا مرغ سرخ شده اضافه می کنیم. و لایه ی بعدی سس لوبیا که آماده کردیم می ریزیم. و بعد مقداری پنیر پیتزای رنده شده روش می پاشیم.

از سبزیجاتی مثل برگ جعفری یا کاهو خرد شده هم اگه تمایل داشتیم می ریزیم و بعد نان رو به شکل رول می پیچیم و داخل فویل یا نایلون می پیچیم .

به همین راحتی بوریتو مرغ خوشمزمون آماده میشه😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت :۴۵ دقیقه

✔️مواد بوریتو را بسته به ذائقه و سلیقه ی خودتون می تونید کم یا اضافه کنید.

✔️بوریتو رو می توانید در وعده های صبحانه ، ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم این خوراک خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♀️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹