آموزش آشپزیغذای دانشجوییغذای مدرنفست فود

طرز تهیه کراکت مرغ پنیری | فینگرفود خوشمزه

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش فست فود آشپزخانه زرین بانو با ” کراکت مرغ” در خدمتتونم.

طرز تهیه کراکت پنیری مرغ

یک فینگر فود خیلی خوشمزه که بچه ها و بزرگتر ها عاشقش میشن. اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم کراکت مرغ

ران مرغ 4 عدد
سیب زمینی متوسط 3 عدد
پیاز 1 عدد
برگ بو 1 برگ
پنیر پیتزا 1 پیمانه
پاپریکا 1 قاشق غذاخوری
پودر سیر و آویشن از هر کدام نصف قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/3 قاشق چای خوری
آرد 1-2 قاشق غذاخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
نمک و زرد چوبه به میزان لازم

مواد سوخاری کردن

آرد گندم 1 پیمانه
پودر سیر ، پاپریکا ، فلفل به میزان لازم
تخم مرغ 3 عدد
پودر سوخاری 150 گرم

 

نکته1 : اگر پودر سوخاری درشت بود؛ کمی آسیابش کنید.
نکته2 : با این مقدار مواد 25 عدد کراکت مرغ آماده میشه که می تونید داخل یک ظرف درب بسته بچینید، بین لایه ها کاغذ روغنی بذارید که بهم نچسبند و داخل فریزر نگهداری کنید و هر زمان که نیاز داشتید ، از فریزر خارج کنید و بزارید یخچال تا یخ زدایی بشه و بعد سرخ کنید.

رسپی کراکت مرغ

مرحله اول :

برای درست کردن این کراکت های خوشمزه ابتدا مرغ ، سیب زمینی های پوست گرفته ، یک عدد پیاز دو قارچ شده، برگ بو ، نمک و زرد چوبه رو داخل قابلمه می ریزیم و روش آب اضافه می کنیم و اجازه می دیم به مدت 1/5 ساعت خوب بپزه.

مرحله دوم :

بعد از اینکه پخته شدند؛ سیب زمینی ها رو جدا می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم و همون جور که داغ هستن، با گوشت کوب لهشون می کنیم. مرغ ها رو هم جداگانه از استخون جدا می کنیم و روی تخته ی آشپزخانه خیلی ریز خرد می کنیم. و بعد به سیب زمینی ها اضافه می کنیم.

مرحله سوم :

در ادامه پودر سیر ، آویشن ، پاپریکا ، پنیر پیتزا رو اضافه می کنیم و با دست حسابی چنگ می زنیم و ورز می دیم و در نهایت یک قاشق کره ذوب شده و اگر خمیر انسجام نداشت کمی آرد اضافه می کنیم و دوباره ورز می دیم. حالا از خمیر کمی درشت تر از گردو برمی داریم و داخل دستمون گرد می کنیم و بعد به شکل بیضی در میاریم و در ظرفی می چینیم و نیم ساعت داخل فریزر استراحت می دیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش ناگت مرغ روی لینک مقابل کلیک کنید. طرز تهیه ناگت مرغ 

مرحله چهارم :

آرد رو داخل بشقابی می ریزیم. کمی پودر سیر ، پاپریکا و فلفل سیاه بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا آرد مزه دار بشه. داخل یک بشقاب هم تخم مرغ ها رو می شکنیم و نطفشو جدا کرده ، با چنگال همش می زنیم و داخل ظرف دیگه پودر سوخاری دانه ریز می ریزیم.

مرحله پنجم :

کراکت ها رو یکی یکی اول داخل آرد مزه دار شده می غلتونیم، بعد خارج کرده به تخم مرغ می زنیم و در نهایت داخل آرد سوخاری می غلتونیم. همه ی کراکت ها رو به همین ترتیب سوخاری می کنیم و داخل ظرفی می چینیم. اگر زیاد بود داخل ظرف درب بسته می چینیم. بینشون کاغذ روغنی می ندازیم تا راحت جدا بشن و فریز می کنیم.

مرحله ششم:

داخل تابه ای خیلی کم روغن می ریزیم و هر دو طرف کراکت ها رو سرخ می کنیم. چون داخل کراکت ها پخته شده، نیازی نیست داخل روغن شناور سرخ بشن. بعد سرخ شدن هم از تابه خارج می کنیم و روی دستمال آشپزخونه قرار می دیم تا روغن اضافیش کشیده بشه. به همین راحتی کراکت های مرغ خوشمزه ما آماده میشه. می تونید در کنار سس دلخواه میل کنید.

نوش جونتون

کراکت مرغ یک فینگرفود خوشمزه برای مهمانی ها و دورهمی ها و یک شام فوری خوشمزس البته اگه فریز شده باشه.

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش طرز تهیه کراکت سیب زمینی پنیری روی لینک مقابل کلیک کنید. طرز تهیه کراکت سیب زمینی

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا