طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر | فینگرفود خوشمزه

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش فست فود آشپزخانه زرین بانو با ” کراکت مرغ” در خدمتتونم.

رسپی کراکت مرغ

کراکت مرغ یک فینگر فود خیلی خوشمزس که بچه ها و بزرگتر ها عاشقش میشن. اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با این آموزش آشپزی همراه باشید.

مواد لازم کراکت مرغ

مواد سوخاری کردن

 پخت مرغ و سیب زمینی

برای درست کردن کراکت مرغ خوشمزه ابتدا مرغ ، سیب زمینی های پوست گرفته ، یک عدد پیاز دو قارچ شده، برگ بو ، نمک و زرد چوبه رو داخل قابلمه می ریزیم و روش آب اضافه می کنیم و اجازه می دیم به مدت 1/5 ساعت خوب بپزه.

 میکس کردن مرغ و سیب زمینی پخته شده

بعد از اینکه پخته شدند؛ سیب زمینی ها رو جدا می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم و همون جور که داغ هستن، با گوشت کوب لهشون می کنیم. مرغ ها رو هم جداگانه از استخون جدا می کنیم و روی تخته ی آشپزخانه خیلی ریز خرد می کنیم. و بعد به سیب زمینی ها اضافه می کنیم.

 اضافه کردن ادویه

در ادامه پودر سیر ، آویشن ، پاپریکا ، پنیر پیتزا رو اضافه می کنیم و با دست حسابی چنگ می زنیم و ورز می دیم و در نهایت یک قاشق کره ذوب شده و اگر خمیر انسجام نداشت کمی آرد اضافه می کنیم و دوباره ورز می دیم.

شکل دادن به کراکت

حالا از خمیر کمی درشت تر از گردو برمی داریم و داخل دستمون گرد می کنیم و بعد به شکل بیضی در میاریم و در ظرفی می چینیم و نیم ساعت داخل فریزر استراحت می دیم.

 غلتاندن کراکت ها در آرد و تخم مرغ

آرد رو داخل بشقابی می ریزیم. کمی پودر سیر ، پاپریکا و فلفل سیاه بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا آرد مزه دار بشه. داخل یک بشقاب هم تخم مرغ ها رو می شکنیم و نطفشو جدا کرده ، با چنگال همش می زنیم و داخل ظرف دیگه پودر سوخاری دانه ریز می ریزیم.

کراکت ها رو یکی یکی اول داخل آرد مزه دار شده می غلتونیم، بعد خارج کرده به تخم مرغ می زنیم و در نهایت داخل آرد سوخاری می غلتونیم. همه ی کراکت ها رو به همین ترتیب سوخاری می کنیم و داخل ظرفی می چینیم. اگر زیاد بود داخل ظرف درب بسته می چینیم. بینشون کاغذ روغنی می ندازیم تا راحت جدا بشن و فریز می کنیم.

 سرخ کردن کراکت

داخل تابه ای خیلی کم روغن می ریزیم و هر دو طرف کراکت ها رو سرخ می کنیم. چون داخل کراکت ها پخته شده، نیازی نیست داخل روغن شناور سرخ بشن. بعد سرخ شدن هم از تابه خارج می کنیم و روی دستمال آشپزخونه قرار می دیم تا روغن اضافیش کشیده بشه. به همین راحتی کراکت های مرغ خوشمزه ما آماده میشه. می تونید در کنار سس دلخواه میل کنید.

نوش جونتون

زمان آماده سازی :90 دقیقه

زمان پخت : 15 دقیقه

کراکت مرغ یک فینگرفود خوشمزه برای مهمانی ها و دورهمی ها و یک شام فوری خوشمزس البته اگه فریز شده باشه.

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو