طرز تهیه چاینیز فود | چیکن چو مین چینی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش غذاهای بین المللی آشپزخانه ی زرین بانو، با آموزش یک غذای خوشمزه ی چینی به نام ” چاینیز فود” (Chinese Food ) یا به صورت دقیق تر chicken chow mein در خدمتتونم.

چاینیز فود به دلیل طعم خوبی که داره در سراسر دنیا طرفداران زیادی داره. اگر شما هم به طبخ غذاهای بین المللی علاقمند هستید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه چاینیز فود

◾️مواد سس

⭐️از هر سبزیجات دیگه مثل کلم بروکلی، کرفس ،کدو ، برگ جعفری و… می تونید بنابه ذائقتون اضافه یا حذف کنید.

⭐️از هر ادویه ای برای طعم دار کردن مرغ می تونید استفاده کنید.

⭐️از نودل با هر طعمی که دوست داشتید می تونید استفاده کنید.

⭐️به جای نودل از اسپاگتی هم می تونید استفاده کنید.

⭐️به جای مرغ از تکه های گوشت هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی چاینیز فود

◀️مرحله اول :

سینه مرغ رو به قطعات کوچکتر به شکل نواری یا مکعبی برش می زنیم. فلفل های دلمه رو هم نواری خرد می کنیم. قارچ ها بعد از پوست گرفتن حلقه حلقه برش می زنیم.

هویج ها رو هم پوست گرفته و خلالی خرد می کنیم. یک عدد پیاز رو هم خلالی خرد می کنیم‌.

◀️مرحله دوم :

داخل تابه ای مقداری روغن می ریزیم و پیاز ها رو اضافه می کنیم. با حرارت ملایم کمی تفت می دیم تا سبک شوند. حالا مرغ ها خرد شده رو اضافه می کنیم. کمی تفت می دیم تا تغییر رنگ دهند. مقداری نمک ، فلفل سیاه اضافه می کنیم. و دوباره تفت می دیم.
مرغ های پخته شده رو خارج می کنیم.

دوباره مقدار خیلی کم روغن می ریزیم و قارچ های اسلایس شده رو اضافه می کنیم. حرارت رو کمی بالا می بریم تا قارچ ها آب نندازند و تفت بخورند.

دوباره حرارت رو ملایم می کنیم و هویج های خرد شده رو اضافه می کنیم. و تفت می دیم و بعد فلفل دلمه ای ها رو اضافه می کنیم و تفت می دیم. سیر رنده شده رو هم به سبزیجات اضافه می کنیم.

⭐️به جای سیر از پودر سیر هم می تونید استفاده کنید.

می تونید در فاصله ی تفت دادن درب تابه رو بگذارید تا بخار پز شوند.

⭐️نیازی نیست از روغن زیاد استفاده کنید.

⭐️سبزیجات رو جداگانه هم می تونید تفت بدید.

◀️مرحله سوم :

یک قاشق آرد ذرت رو با نصف لیوان آب مرغ مخلوط می کنیم. و روی مواد می ریزیم و مرتب هم می زنیم تا سس به غلظت برسه. سس سویا رو هم اضافه می کنیم. تکه های مرغ پخته شده رو هم به تابه برمی گردونیم.

⭐️سس رو جداگانه هم می تونید درست کنید و روی نودل و سبزیجات بریزید.

⭐️سعی کنید سس رو موقع سرو به غذا اضافه کنید.

◀️ مرحله چهارم :

دو لیوان آب رو داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد. دو بسته نودل رو داخل می ریزیم. ادویه ی نودل که داخل بسته هست رو هم داخلش می ریزیم. ۳-۵ دقیقه صبر می کنیم تا نرم شوند و بعد از روی حرارت برمی داریم و آبکش می کنیم.

نودل های آبکش شده رو به مخلوط مرغ و سبزیجات اضافه می کنیم. و ترکیب می کنیم.

مقداری هم کنجد روش می پاشیم. و سرو می کنیم.

بفرمایید چایتیز فود خوشمزمون آمادس😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه

⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه

✔️چاینیز فود رو می تونید در وعده های ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم این خوراک خوشمزه ی بین المللی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♀️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹