طرز تهیه فیله ی استریپس | فیله ی مرغ سوخاری

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه ی زرین بانو، با آموزش “فیله ی استریپس یا همان فیله ی مرغ سوخاری” در خدمتتونم.

فیله استریپس چیست ؟

یکی از غذاهای مرغی بسیار پر طرفدار انواع مرغ سوخاری است که از بین اونها فیله استریپس به دلیل شکل ظاهری وسوسه برانگیز و حالت ترد و پولکی که داره بسیار محبوب هستش.

این غذای بین المللی با غلتاندن فیله‌ها در آرد و سپس سرخ کردن آن در روغن داغ درست میشه.

اگر شما هم علاقمندید فیله ی استریپس خانگی درست کنید،دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای فیله استریپس

✔️رسپی فیله استریپس :

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این خوشمزه جان ابتدا فیله های مرغ رو داخل ظرف گودی می ریزیم.فیله ها رو می تونید برش بزنید یا اینکه اگر اندازه شون خیلی بزرگ نبود به صورت کامل درست کنید.

سس خردل ، آبلیموه تازه و ادویه ها رو داخلش می ریزیم و با دست حسابی چنگ می زنیم تا کاملا با فیله ها مخلوط شوند.

حالا روی ظرف رو سلفون می کشیم و به مدت ۲-۳ ساعت در یخچال می گذاریم تا فیله ها مزه دار شوند.

◀️مرحله دوم :

آرد رو داخل بشقابی می ریزیم وادویه ها شامل نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پودر سیر و آویشن رو داخلش می ریزیم و مخلوط می کنیم تا آرد مزه دار بشه.

ظرف آب سردی که تکه های یخ داخلش هست رو هم آمده می کنیم.فیله ها رو از یخچال خارج می کنیم.

◀️مرحله ی سوم :

یدونه از فیله ها روبرمی داریم اول داخل آرد می غلتونیم.

بعد داخل آب یخ می کنیم و خارج می کنیم. دوباره داخل آرد می غلتونیم. دوباره داخل آب سرد می کنیم و بعد داخل آرد خوب فشار می دیم و می غلتونیم. تا پولکی بشه. (یعنی ۲بار داخل آب یخ و ۳ بار داخل آرد)

◀️مرحله ی آخر :

داخل قابلمه ای مقدار تقریبا زیاد روغن سرخ کردنی می ریزیم و صبر می کنیم تا داغ بشه و بعد فیله هایی که آماده کردیم داخلش می ندازیم تاسرخ بشن. وقتی یک طرفشون سرخ شد،سمت دیگشون رو هم برمی گردونیم تا سرخ شوند.

و بعد خارج می کنیم و روی دستمال حوله ای آشپزخونه می گذاریم تا روغن اضافیشون کشیده بشه .

به همین ترتیب همه ی فیله های استریپس رو آماده می کنیم.

در ظرف سرو می چینیم وبا برگ جعفری یا هر چیزی که دوست داشتیم تزیین می کنیم و در کنار سس گوجه فرنگی یا هر سس دلخواه سرو می کنیم.

بفرمایید فیله ی استریپس خوشمزه ی ما آمادس😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت: ۴۵ دقیقه

✔️فیله ی استریپس رو می تونید در وعده های ناهار یا شام یا میان وعده میل کنید.

⭐️فیله ی استریپس معمولا در کنار سیب زمینی تنوری، سس دلخواه و سالاد فصل سرو می شود.

امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♂️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپز خانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹