طرز تهیه فریتاتای مرغ

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش غذاهای بین المللی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “فریتاتای مرغ “در خدمتتونم.

طرز تهیه فریتاتا مرغ در خانه

فریتاتا چیست ؟ 

فریتاتا(frittata) یک املت بسیار خوشمزه ی ایتالیایی است که به دلیل طعم خوبش طرفدارن زیادی در سراسر دنیا داره. اگر شما علاقمندید این غذای خوشمزه رو درست کنید؛دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه فریتاتای مرغ

سینه مرغ ۱ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
قارچ ۵ -۶ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
تخم مرغ ۳ عدد
پنیر پیتزا به مقدار لازم
نمک ، فلفل ، زردچوبه ،پاپریکا ،آویشن به مقدار لازم
روغن مایع مقداری

⭐️با این مقدار مواد برای ۴ نفر میشه فریتاتای مرغ آماده کرد.

⭐️داخل این غذا از سبزیجات مختلف گوجه فرنگی حلقه شده ، جعفری خرد شده ، ذرت پخته شده ، سوسیس یا هر چیزی که دوست داشتید می تونید استفاده کنید. هیچ محدودیتی وجود نداره.

✔️رسپی فریتاتای مرغ

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا مرغ رو می پزیم. شما می تونید مرغ رو به دو روش بپزید. یا به قطعات ریز مکعبی خرد کنید. و بعد با ادویه های دلخواه مزه دار کرده و با مقدار خیلی کم روغن در تابه سرخشون کنید‌ و یا اینکه سینه مرغ رو به همراه پیاز ،نمک و زردچوبه آب پز کنید. و بعد ریش ریش کنید.

انتخاب هر کدوم از این روش ها به ذائقه ی خودتون بستگی داره.

◀️مرحله دوم :

سیب زمینی ها رو پوست گرفته و نگینی خرد می کنیم. فلفل دلمه ای و پیاز رو هم جداگانه نگینی خرد می کنیم. قارچ ها رو هم پوست گرفته و ورقه ای خرد می کنیم.

◀️مرحله سوم :

سیب زمینی های خرد شده رو داخل تابه ای می ریزیم. مقدار خیلی کم روغن اضافه می کنیم. مقداری هم نمک و زردچوبه می ریزیم و سرخشون می کنیم. بعد از سرخ شدن از تابه خارج می کنیم.

حالا قارچ ها رو اضافه می کنیم و با مقداری خیلی کم روغن و با حرارت بالا تفت می دیم.

⭐️حرارت بالا باعث میشه قارچ ها آب نندازند.

بعد از اینکه قارچ ها هم تفت خوردند از تابه خارج می کنیم و پیاز های نگینی شده رو اضافه می کنیم. و باز با روغن خیلی کم تفت می دیم. سیر رو هم رنده کرده و بهش اضافه می کنیم.

فلفل دلمه ای ها رو می ریزیم و چند ثانیه تفت می دیم. حالا سیب زمینی های سرخ شده ، قارچ تفت خرده و مرغ پخته و ریش ریش شده رو به تابه برمی گردونیم و باهم مخلوط می کنیم.

مطالب مشابه

مقداری نمک ، آویشن ، فلفل و پاپریکا هم می ریزیم و بعد از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا سرد شوند.

◀️مرحله چهارم :

بعد از اینکه سرد شدند در یک ظرف پیرکس یا هر ظرفی که بشه داخل فر گذاشت می ریزیم و با پشت قاشق صاف و یک دست می کنیم.

۳ عدد تخم مرغ رو داخل کاسه ای با همزن دستی یا چنگال می زنیم تا کاملا باز بشن و از حالت لختگی دربیان. حالا مقداری نمک و آویشن هم داخل تخم مرغ ها می ریزیم و هم می زنیم.

و بعد روی مواد فریتاتا می ریزیم و در فر داغ با دمای ۱۸۰ درجه به مدت حدودا ۲۰ دقیقه قرار می دیم تا بپزد.

بعد از پخت از فر خارج می کنیم و روشو با پنیر پیتزا می پوشونیم. و دوباره در فر قرار می دیم. قسمت گریل رو روشن می کنیم تا پنیر ها آب بشن و روشون سرخ بشه.

و بعد خارج می کنیم و روشو با سس کچاپ تزیین می کنیم.

بفرمایید فریتاتای خوشمزه ی ما آمادس😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت : ۳۰ دقیقه

⭐️فریتاتای مرغ رو بدون فر و داخل تابه روی گاز هم می تونید درست کنید؛ کافیه در همون تابه که مواد رو سرخ کردید. تخم مرغ ها رو همزده و روشون بریزید تا به حرارت ملایم و درب بسته تابه پخته بشن و بعد پنیر پیتزا رو روش بریزید و درب تابه رو بگذارید تا پنیر ها آب شوند. و بعد به شکل پیتزا برش زده و میل کنید.
⭐️فرتاتای مرغ رو داخل قالب مافین و به صورت تک نفره هم می تونید درست کنید.

✔️فریتاتای مرغ رو می تونید در وعده های صبحانه ، ناهار یا شام و حتی عصرانه میل کنید.

این غذا هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو میشه.

امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن پاستا پنه به سبک ایتالیایی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه پاستا پنه مخصوص

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♀️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT60M
  • زمان پخت: PT30M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.