طرز تهیه کوکوی نخود مجلسی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با آموزش «کوکوی نخود» در خدمتتونم.

‏ اگر شما هم علاقمندید این کوکوی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کوکوی نخود

⭐️با این مقدار مواد ۱۲_۱۵ عدد کوکو آماده میشه.

✔️رسپی کوکوی نخود

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کوکوی بسیار خوشمزه ابتدا از ۲۴ ساعت قبل نخود رو می شوییم و در آب ولرم خیس می کنیم . چند باری هم آبش رو تعویض می کنیم تا هم نفخش کشیده بشه هم زودتر بپزه. فردای اون ( ۲۴ساعت بعد) آبش عوض می کنیم و با کمی آب می پزیم. بعد از پختن نباید هیچ آبی داشته باشه.

بعد از اینکه نخود پخته سرد شد؛ داخل میکسر ،غذا ساز یا چرخ گوشت می ریزیم پوره می کنیم. یک عدد سیب زمینی متوسط رو آب پز می کنیم و بعد رنده می کنیم. پیاز رو هم رنده ریز کرده آبشو می گیریم. سیر رو هم رنده می کنیم.

◀️مرحله دوم :

داخل ظرف گود نسبتا بزرگی؛ نخود پوره شده، سیب زمینی رنده، پیاز و سیر رنده شده و ادویه ها رو می ریزیم. دو عدد تخم مرغ رو در ظرفی جداگانه با چنگال می زنیم تا باز بشه و بعد به مواد کوکو اضافه می کنیم. و با خوب ترکیب می کنیم. حالا درشو می زاریم و به مدت ۳۰_۶۰ دقیقه داخل یخچال استراحت می دیم.

اگر زمان نداشتید همون لحظه هم می تونید سرخ کنید.

◀️مرحله سوم :

داخل تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردن می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا داغ بشه. حالا از مواد کوکو کمی برمی‌داریم با دستمون شکل میدیم و داخل تابه می چینیم . ‏صبر می کنیم یک طرفشون سرخ بشه و بعد برمی‌گردونیم طرف دیگشون هم بپزه.

در نهایت از تابه خارج کرده و روی دستمال حوله ای آشپزخانه میذاریم تا روغن اضافیش کشیده بشه.

بفرمایید کوکوی نخود بسیار خوشمزه ما آماده است 😍👌

‏می توانید در کنار گوجه، خیارشور و سایر مخلفات سرو کنید.

نوش جانتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت نهایی: ۴۵ دقیقه

✔️کوکو نخود رو به همراه نان می تونید به عنوان ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم این کوکوی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون 🙋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی _برای _خانواده _ایرانی