طرز تهیه باقلوا شکلاتی ترکی | باقلوای مجلسی خوشطعم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ،امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع شیرینی مجلسی آشپزخانه زرین بانو با آموزش” باقلوای شکلاتی “در خدمتتونم.

اگر شما هم علاقمندید این شیرینی خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه باقلوای شکلاتی

مواد قسمت بیرونی

به جای فندق از آسیاب شده ی هر مغزی که دوست داشتید می تونید استفاده کنید.

رسپی باقلوای شکلاتی مجلسی

مرحله اول :

برای درست کردن این باقلوای خوشمزه ؛ ابتدا خمیر باقلوا رو از چند ساعت قبل از فریزر خارج می کنیم و در دمای محیط نگه می داریم تا باز بشه. داخل کاسه ای ؛ فندق آسیاب شده، پودر قند الک شده ، زرده تخم مرغ، شکلاتی که روی بخار کتری ذوب کردیم و از داغی افتاده رو باهم خوب ترکیب می کنیم.

با دستمون کمی ورز می دیم تا حالت خمیری پیدا کنه. حالا اندازه های گردو برمی داریم .داخل دستمون فشار می دیم تا منسجم بشه و بعد گرد می کنیم. همه ی مواد میانی رو به همین ترتیب درست می کنیم و در ظرفی چیده به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت می دیم.

مرحله دوم :

دو عدد خمیر باقلوا روبه صورت عرضی روی سطح کار کنار هم قرار میدیم و به شش قسمت مساوی تقسیم می کنیم.یعنی هر خمیر رو به سه قسمت عرضی با چاقو یا پیتزا بر برش می زنیم. حالا با کمک فرچه روی خمیر رو با کره ذوب شده چرب می کنیم.

ابتدای هر قسمت از خمیر یک توپک شکلاتی قرار می دیم و به شکل مثلثی چند دور تا می کنیم. و بعد برش می زنیم. همه ی خمیر ها رو به همین شکل می پیچیم.

مرحله سوم:

باقلوا ها رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم می چینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه تا زمانی که روی باقلوا ها طلایی بشه می پزیم و بعد خارج کرده کنار می گذاریم تا خنک شوند.

مرحله چهارم:

شکلات ها رو داخل کاسه ای می ریزیم و روی بخار کتری به روش بنماری ذوب می کنیم. وبعد یک قاشق چای خوری روغن مایع اضافه می کنیم تا رقیق تر بشه. حالا فندق های آسیاب شده رو اضافه و هم می زنیم.

مرحله پنجم:

در این زمان باقلوا ها رو روی توری که زیرش کاغذ روغنی پهن کردیم می چینیم و روشون شکلات می ریزیم.

اجازه می دیم شکلات ها ببنده و بعد در ظرف سرو می چینیم.

به همین راحتی باقلوا شکلاتی بسیار خوشمزه ی ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 45 دقیقه

زمان پخت : 10-15 دقیقه

باقلوای شکلاتی رو می تونید در کنار چای به عنوان یک عصرانه خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این شیرینی خوشمزه و راحت رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو