طرز تهیه کوکی ترک دار شکلاتی

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاام ، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “کوکی ترک دار شکلاتی” در خدمتتونم.

طرز تهیه کوکی ترک دار شکلاتی

شیرینی ترک شکلاتی نوعی شیرینی مدرن و جذابی است که ترک های روی اون ظاهر بسیار شیکی به شیرینی دادن . اگر شما هم دوست دارید کوکی شکلاتی اونم از نوع ترکدارش درست کنید؛دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای کوکی ترک دار شکلاتی

روغن مایع ۶۰ گرم (یک چهارم لیوان)
پودر شکر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۴۰ گرم (سه قاشق غذاخوری)
آرد سفید قنادی ۱۵۰ گرم (۱ لیوان )
بکینگ پودر ۵ گرم (۱ قاشق مربا خوری)

⭐️منظور از لیوان ؛لیوان دسته دار فرانسوی است.

⭐️به جای پودر شکر از پودر قند و به جای روغن مایع از کره می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی کوکی ترک دار شکلاتی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا پودر شکر و روغن مایع رو داخل کاسه ای می ریزیم. و با همزن برقی ۳-۴ دقیقه خوب می زنیم.

⭐️این کوکی بدون کره و رژیمی تره.

◀️مرحله دوم :

تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه کرده و دو دقیقه می زنیم.

◀️مرحله سوم :

حالا پودر کاکائو رو داخلش الک می کنیم و دوباره مقداری می زنیم.

◀️مرحله چهارم :

بکینگ پودر رو با آرد مخلوط کرده و کم کم داخل مواد الک می کنیم و با لیسک هم می زنیم. تا مواد کوکی آماده بشه. خمیر کمی چسبناکه .هیچ اشکالی نداره. روی ظرف رو می پوشونیم و به مدت ۱-۲ ساعت در یخچال استراحت می دیم.

◀️مرحله پنجم :

فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا داغ بشه. کف سینی فر رو کاغذ روغنی می ندازیم. کف دستامون رو با مقدار خیلی کم روغن مایع چرب می کنیم. از مواد خمیر یک قاشق برمی داریم و داخل دستمون گرد می کنیم.

اندازه ی کوکی ها به خودتون بستگی داره. حالا کوکی ها رو داخل پودر قند می غلتونیم. و بعد روی سینی فر با فاصله می چینیم. همه ی کوکی ها رو به همین صورت آماده می کنیم.

◀️مرحله آخر :

سینی رو طبقه وسط فر قرار می دیم دمای فر رو روی ۱۷۰ درجه تغییر می دیم و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه اجازه می دیم بپزن. زیاد نباید داخل فر بمونن خشک می شوند.
حتما باید فر داغ داغ و مدت زمان پخت کم باشه.در کیفیت کوکی و شیرینی بسیار تاثیر گذاره.

بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا داغی بیوفتد و بعد در ظرف مورد نظر می چینیم.

بفرمایید کوکی های شکلاتی ترکدار ما آمادن😋😍

نوش جونتون😊

⭐️کوکی ها رو در ظرف درب بسته و در یخچال نگهداری کنید. این شیرینی ۱-۲ هفته قابل نگهداری است.

⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۱۰-۱۵ دقیقه

⭐️عزیزان دمای فرها بسته به نوعشون برقی باشه یا گازی متفاوته. لطفا بر اساس تجربه ی همیشگیتون عمل کنید.

روش درست کردن کوکی ترک دار شکلاتی

طرز تهیه کوکی شکلاتی ترک دار در قابلمه

⭐️کوکی شکلاتی رو در قابلمه و روی گاز هم می تونید درست کنید. به این صورت که گاز رو با حرارت ملایم مثل زمانی که برنج دم می کنید روشن کنید. قابلمه نسبتا بزرگی که بشه سینی روتوش قرار داد روی گاز بگذارید. داخل قابلمه هم یک جسم فلزی بگذارید که بشه سینی رو روش قرار داد. درب قابلمه رو دم کنی بگذارید و اجاز بدید ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بمونه و داغ بشه. و بعد باز کرده و سینی شیرینی ها رو روی جسم فلزی و داخل قابلمه بگذارید درش رو هم ببندید و زمان بگیرید تا شیرینی ها پخته بشن.

✔️کوکی شکلاتی ترک دار رو می تونید در مناسبت های مختلف برای پذیرایی از عزیزانتون درست کنید. این کوکی های دلبر یک میان وعده ی دلچسبن که نمیشه به راحتی ازشون گذشت😋🤪

امیدوارم این شیرینی خوشمزه و جذاب رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♀️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT20M
  • زمان پخت: PT15M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.