طرز تهیه کیک کرامبل شکلاتی خانگی | کیکی فوق العاده خوشطعم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش انواع کیک آشپزخانه زرین بانو با آموزش «کیک کرامبل شکلاتی» در خدمتتونم.

اگر شما هم علاقمندید این کیک شکلاتی بسیار خوشمزه و جذاب رو درست کنید ؛دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کیک کرامبل شکلاتی

◾️مواد کرامبل

◾️مواد گاناش

رسپی کیک کرامبل شکلاتی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا کره ی نرم رو داخل کاسه ای می ریزیم. شکر رو اضافه می کنیم و با همزن برقی ۲_۳ دقیقه خوب می زنیم تا کرم رنگ و پوک بشه. حالا تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدوم رو ۳۰ ثانیه می زنیم. با تخم مرغ آخر وانیل رو هم اضافه و می زنیم.

◀️مرحله دوم :

در این زمان شکلات ذوب شده که به دمای محیط رسیده و ماست رو اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن ۳۰ ثانیه می زنیم.

◀️مرحله سوم :

آرد، پودر کاکائو ، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک رو باهم مخلوط می کنیم و داخل مواد در چند مرحله الک کرده و با دور کند همزن برقی در حدی که باهم مخلوط و یکدست شوند ؛ هم می زنیم.

◀️مرحله چهارم :

کف و دیواره های قالب سایز ۲۰ رو چرب می کنیم و کفش کاغذ روغنی می ندازیم. حالا مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم و روشو یا پشت قاشق صاف و یکدست می کنیم.

تمام مواد کرامبل شامل: پودر بادام، آرد، شکر، کره و شکلات چیپسی رو باهم خوب مخلوط می کنیم تا حالت خرده نون بگیره و بعد روی مواد کیک با دست می پاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه می گزاریم تا بپزه.

بعد از پخت کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته و بعد روی توری برمی گردونیم و به آرامی کاغذ پشتشو جدا می کنیم و کیک رو روی دیس برمی گردونیم.

◀️مرحله پنجم :

برای درست کردن گاناش دو قاشق خامه ی صبحانه رو داخل تابه می ریزیم و روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم تا خامه جوش ریز بزنه. حالا حرارت رو خاموش می کنیم و شکلات رو اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا شکلات با حرارت خامه ذوب بشه.

گاناش با شکلات سفید رو هم به همین صورت درست می کنیم. بعد از این که دو مدل گاناشی که درست کردیم به دمای محیط رسیدند؛ یک قاشق از گاناش تلخ به گاناش سفید اضافه می کنیم تا رنگش شکلات شیری بشه و بعد گاناش رو در قیف های یک بار مصرف می ریزیم و روی کیک می ریزیم.

بفرمایید کیک کرامبل شکلاتی ما آمادس😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت: ۴۵_۵۰ دقیقه

✔️کیک کرامبل شکلاتی رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این کیک شکلاتی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
‏حق یارتون 🙋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی.