طرز تهیه حلوا شکلاتی مجلسی | نکات مهم پخت حلوا

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت انواع شیرینی و حلوا زرین بانو با آموزش “حلوا شکلاتی مجلسی”در خدمتتونم.

طرز تهیه حلوای شکلاتی

اگر شما هم علاقمندید این حلوای خوشمزه رو درست کنید ،دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه حلوای شکلاتی

آرد سفید قنادی ۱ لیوان
آرد نخودچی نصف لیوان
روغن جامد یا نیمه جامد یا مایع یک چهارم لیوان
کره یک بسته ی ۵۰ گرمی
دارچین ۱ قاشق چای خوری
شکلات تخته ای ۹۰ گرم
پودر قند نصف لیوان
پودر هل یا زنجبیل ۱ قاشق چای خوری (در صورت تمایل)

✔️رسپی حلوای شکلاتی  :

◀️مرحله ی اول :

برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا یک لیوان آرد سفید رو داخل تابه ای الک می کنیم و روی حرارت ملایم قرار داده و ۱۰-۱۵ دقیقه تفت می دیم.تا خامی آرد کشیده شود.

◀️مرحله دوم :

حالا آرد نخودچی رو داخل آرد الک می کنیم و دوباره ۱۵ دقیقه تفت می دیم.

🌟اصلا نباید ولش کنیم و مدام باید با قاشق چوبی همش بزنیم. تا ته نگیره و زیاد تیره نشه.
◀️مرحله سوم :

در فاصله ای که آرد رو تفت می دیم،شکلات تخته ای رو به روش بنماری ذوب می کنیم. (داخل کاسه ای ریخته و روی حرارت غیر مستقیم کتری قرار می دیم تا آب بشه.)

◀️مرحله ی چهارم :

در این زمان به آرد تفت خورده کره و روغن رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و بعد دارچین و یا هل رو اضافه می کنیم و هم می زنیم.

◀️مرحله ی پنجم :

حالا پودر قند رو اضافه می کنیم. با قاشق چوبی خوب هم می زنیم تا پودر قند به خورد حلوا بره.

◀️مرحله آخر :

تابه رو از روی حرارت برمی داریم و شکلات آب شده رو به حلوا اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. این حلوا شل هست .اصلا نگران نباشید؛وقتی به یخچال بره سفت میشه.

حلوای شکلاتی رو همون طور که داغ هستش با قاشق داخل قالب سیلیکونی می ریزیم. چند باری قالب رو تکون می دیم تا هوای داخلش بیرون بیاد و حباب های روش از بین بره و بعد به مدت حداقل ۱ ساعت در یخچال قرار می دیم تا سفت بشه و خودشو بگیره.

بعد از یک ساعت از یخچال خارج کرده و حلوا ها را به آرامی از قالب بیرون میاریم و روشو با پودر پسته ،نارگیل یا هر چیزی که دوست داشتیم تزیین می کنیم.

بفرمایید حلوای خوشمزه و مجلسی ما آمادس😍😋

نوش جونتون😊

امیدوارم این حلوای مجلسی شیک و خوشمزه رو درست کنید و در مراسمات مذهبتون ازش استفاده کنید.

التماس دعا🙇
حق یارتون

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۰/۵ (۰ نظر)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.