طرز تهیه دسر موکا شکلاتی (به شکل قالبی و لیوانی)
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش دسر آشپزخانه زرین بانو با ” دسر موکا” در خدمتتونم.
رسپی دسر موکا شکلاتی
دسر موکا یک دسر مجلسی بسیار خوشمزه است که با شیر، خامه، قهوه و شکلات تهیه میشه و بهترین گزینه برای مهمانی ها و دورهمی است. اگر شما هم علاقمندید این دسر جذاب شکلاتی رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم دسر موکا
| شیر | 3/5 لیوان |
| شکر | ¾ لیوان |
| خامه صبحانه | 200 گرم |
| شکلات تخته ای | 100 گرم |
| پودر نسکافه یا قهوه | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر ژلاتین | 3 قاشق غذاخوری |
بنماری کردن ژلاتین
برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا پودر ژلاتین رو داخل کاسه ای می ریزیم. نصف لیوان آب سرد رو بهش اضافه و هم می زنیم تا اسفنجی بشه و بعد روی بخار کتری می زاریم تا به روش بنماری ذوب بشه.
ترکیب مواد
خامه صبحانه رو داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم می زاریم تا گرم بشه. حالا شکر رو اضافه کرده و هم می زنیم تا شکر حل بشه. در ادامه پودر کاکائو، پودر قهوه و شکلات تخته ای رو اضافه کرده و هم می زنیم تا شکلات ذوب بشه.
اضافه کردن شیر
وقتی موادیکدست شد؛ شیر رو کم کم اضافه کرده و با همزن دستی هم می زنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند.
رد کردن از صافی
مواد دسر رو از یک صافی رد می کنیم تا گلوله ای از مواد داخلش نمونه و بعد ژلاتین شفاف شده رو بهش اضافه و هم می زنیم.
ریختن مواد داخل قالب
قالب مورد نظر رو با خیلی کم روغن چرب می کنیم و بعد مواد دسر رو داخل قالب می ریزیم و به مدت یک شب داخل یخچال می زاریم. اگر فرصت زیادی ندارید، می تونید چند ساعت داخل فریزر بذارید.
خارج کردن از قالب
ابتدا دسر رو 10-15 دقیقه در دمای محیط می زاریم و بعد با یک کارد تیز مرطوب دور تا دور دسر رو آزاد می کنیم و روی دیس مورد نظر که با آب خیس کردیم برمی گردونیم.
امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
# مجله خانوادگی زرین بانو
