طرز تهیه شیرینی چوروس

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش درست کردن انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش شیرینی «چوروس » در خدمتتونم.

چوروس یک نوع شیرینی اسپانیایی است. شباهت زیادی به بامیه دارد. ولی شربت بار ندارد و بعد از پخت در شکر غلتانده شده و در کنار سس شکلات سرو می شود.

اگر شما هم علاقه مندید این شیرینی ترد و خوشمزه رو درست کنید ؛دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه چوروس

◾️ مواد سس شکلاتی

◾️مواد کاور شیرینی

⭐️ از کره گیاهی هم میتونید استفاده کنید.

⭐️ تخم مرغ ها ریز نباشند.

✔️رسپی چوروس :

◀️ مرحله اول :

برای درست کردن این شیرینی ابتدا یک پیمانه آب رو داخل تابه می ریزیم کره ی به دمای محیط رسیده و یک قاشق شکر رو هم بهش اضافه میکنیم و روی حرارت متوسط میگذاریم و هم می زنیم تا شکر حل شده و کره ذوب بشه .

زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد ؛ آرد رو یک بار اضافه میکنیم و حرارت را ملایم می کنیم تند تند هم می زنیم تا آرد با آب و کره مخلوط بشه و به شکل خمیر در بیاد.

خمیر به وجود آمده رو ۶_۷ دقیقه روی حرارت ملایم باز و بسته می کنیم .(به اصطلاح خمیر رو داغ میزنیم )تا خامی آرد کشیده بشه. بعد از روی حرارت برمیداریم و و خمیر را داخل یک سرفه گود دیگه میریزیم خمیر رو با لیست یا قاشق دیگه می کنیم تا کمی خنک بشه.

◀️مرحله دوم :

بعد از اینکه خمیر کمی از داغی افتاد ولی هنوز ولرم بود تخم مرغ ها رو یکی یکی داخل مواد خمیری می شکنیم و با همزن برقی خوب میزنیم تا تخم مرغ جذب خمیر بشه. و بعد تخم مرغ بعدی رو اضافه می کنیم.

در حین هم زدن وانیل رو هم اضافه میکنیم. در حین هم زدن هر از گاهی با قاشق دورگیری میکنیم و دوباره با همزن برقی می زنیم.

خمیر آماده شده یک خمیر لطیف و کشدار هستش. داخل قیف پارچه ای ماسوره ستاره میزاریم و بعد خمیر را داخل قیف می ریزیم.

◀️مرحله سوم :

داخل تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردن میریزیم و خمیر رو به طول ۱۰ تا ۱۲ سانتی متر کف تابه پایپ کرده و با قیچی یا چاقوی چرب برش می زنیم.

بعد از اینکه کف تابه پر شد تاب رو روی حرارت ملایم می گذاریم و بعد از چند ثانیه که چوروس ها خودشون رو گرفتن جابجا می کنیم تا همه قسمت ها شون به یک اندازه سرخ بشه.

◀️مرحله آخر :

زمانی که چوروس ها طلایی شدند از روغن خارج کرده و روی دستمال حوله ای آشپزخونه میگذاریم تا روغن اضافیشون کشیده بشه . بعد از اینکه چوروس ها از داغی افتادن ولی هنوز ولرم بودن داخل یک ظرف شکر می غلتونیم.

برای درست کردن سس شکلات مقداری شکلات تخته ای رو روی حرارت غیر مستقیم کتری بنماری و ذوب می کنیم.و بعد مقداری خامه صبحانه به دمای محیط رسیده بهش اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا خامه داخل شکلات حل بشه و بعد در پیاله ای می ریزیم.

حالا چوروس ها رو با سس شکلاتی که آماده کردیم سرو میکنیم.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰ زمان پخت : ۳۰ دقیقه

حتما درستش کنید خیلی بهتر از بامیه ماست به دلیل این که شربت بار نداره رژیمی تره.

امیدوارم این شیرینی اسپانیایی خوشمزه درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون شیرین
یا حق🙋‍♀

#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی برای خانواده ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹