طرز تهیه اسلایس نارگیلی | اسلایس یخچالی مجلسی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش یک شیرینی بسیار خوشمزه و مجلسی به نام ” اسلایس نارگیلی “در خدمتتونم.

اگر شما هم علاقمندید این شیرینی جذاب چند لایه رو با دستور حرفه ای ترین قناد خانم فاطمه داوودی درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با این آموزش آشپزی همراه زرین بانو باشید.

مواد لازم برای تهیه اسلایس نارگیلی

مواد کیک

مواد کرم نارگیلی

مواد رویه شکلاتی

رسپی اسلایس نارگیلی

مرحله اول :

برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا داخل ظرف گود نسبتا بزرگی تخم مرغ ها رو می شکنیم. وانیل و شکر رو اضافه می کنیم و با همزن برقی برقی 6-7 دقیقه خوب می زنیم تا کرم رنگ ، کشدار و حجیم بشه.

در ادامه شیر و روغن مایع رو اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن می زنیم. حالا آرد و بکینگ پودر رو داخل مواد در چند مرحله الک می کنیم و با دور کند همزن می زنیم تا یکدست بشه. مواد کیک رو به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به یک قسمت پودر کاکائو الک کرده و با دور کند همزن می زنیم.

حالا مایع کیک کاکائویی رو داخل قالب می ریزیم و با پشت ریسک کل کف قالب به صورت یکدست پخش می کنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه برقی به مدت 15 دقیقه می گذاریم تا بپزد.

مرحله دوم :

برای درست کردن لایه نارگیلی نصف مقدار شیر رو داخل کاسه ای می ریزیم. آرد و شکر رو اضافه می کنیم و با همزن دستی می زنیم تا شکر و آرد کاملا در شیر حل بشه. نصف مابقی شیر رو داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت متوسط می گذاریم تا زمانی که شیر از کناره ها شروع به جوشیدن بکنه.

زمانی که شیر از کناره ها شروع به حباب زدن کرد ؛ ترکیب شیر، آرد و شکر رو اضافه می کنیم و مرتب با حرارت ملایم هم می زنیم تا به غلظت برسه.

زمانی که کمی غلیظ شد؛ پودر نارگیل رو اضافه و چند دقیقه ی دیگه هم می زنیم تا به غلظت مناسب برسه. و بعد از روی حرارت برمیداریم و کنار می گذاریم تا خنک بشه.

مرحله سوم :

کیک کاکائویی که پخت؛ از فر خارج می کنیم و لایه ی نارگیلی رو روش می ریزیم و صاف می کنیم و بعد از روی لایه نارگیلی مایع کیک ساده رو می ریزم و صاف می کنیم و دوباره در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه برقی به مدت 20-25  دقیقه می گذاریم تا زمان پخت کامل بشه.

مرحله چهارم :

شکلات خرد شده رو داخل کاسه ای می ریزیم و روی بخار کتری به روش بنماری ذوب می کنیم. بعد از اینکه شکلات ذوب شد؛ روغن مایع رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا روان بشه.

بعد از اینکه کیک پخت از فر خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته و خنک بشه و بعد رویه شکلاتی رو روی کیک می ریزیم و صاف می کنیم. و به مدت 3-4 ساعت در یخچال استراحت می دیم.

مرحله پنجم :

بعد از چند ساعت به وسیله چاقو کناره های کیک رو آزاد می کنیم و در اندازه های دلخواه برش می زنیم و روشو با پودر پسته یا هر چیز دلخواه تزیین می کنیم.

بفرمایید اسلایس نارگیلی بسیار خوشمزه ما آمادس

نوش جونتون

• زمان آماده سازی :90 دقیقه
• زمان پخت : 40 دقیقه
• زمان انتظار :3-4 ساعت

اسلایس نارگیلی رو می تونید به عنوان یک شیرینی مجلسی در مهمانی ها و دورهمی ها درست کنید.

امیدوارم این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین

حق یارتون

#مجله خانوادگی زرین بانو

#آشپز خانه من

#سایتی برای خانواده ایرانی