آموزش آشپزیشیرینیشیرینی و کیک

طرز تهیه کوکی قهوه و شکلات – پرطرفدار ترین کوکی کافی شاپی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش شیرینی آشپزخانه زرین بانو با ” کوکی قهوه و شکلات با مغز نوتلا “ در خدمتتونم.

طرز تهیه کوکی قهوه و شکلات - زرین بانو

رسپی کوکی قهوه و شکلات

اگر شما هم علاقمندید یک کوکی قهوه و شکلات خوشمزه با مغز نوتلا درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم کوکی قهوه و شکلات

شکر سفید ¼ پیمانه
شکر قهوه ای ¼ پیمانه
کره 100 گرم
تخم مرغ  1 عدد
وانیل نصف قاشق چای خوری
آرد قنادی 180 گرم
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
پودر قهوه  1 قاشق چای خوری
شکلات خرد شده  20 گرم
شکلات چیپسی 20 گرم
نوتلا به میزان لازم
نکته 1 : به جای نوتلا از کرم فندقی هم می تونید استفاده کنید.
نکته 2 : در صورت تمایل به جای نوتلا و شکلات چیپسی از 100 گرم شکلات تلخ خرد شده می تونید استفاده کنید.
نکته  3 : با این مقدار مواد 14 عدد کوکی 30 گرمی به دست میاد.

آماده کردن مغز کوکی ها

ابتدا14-15 تا نصف قاشق چای خوری نوتلا برمی داریم و با فاصله روی کاغذ روغنی می ریزیم و داخل فریزر می زاریم تا ببنده.

همزن کره، شکر و تخم مرغ

کره رو روی حرارت می زاریم تا ذوب بشه و بعد کف سفید رنگ روشو می گیریم و داخل کاسه ی میکس می ریزیم. زمانی که از داغی افتاد؛ شکر سفید و قهوه ای رو اضافه و با همزن دستی یا برقی  خوب می زنیم تا شکر حل بشه. در ادامه تخم مرغ و وانیل رو اضافه و مجدد با همزن می زنیم تا کرم رنگ بشه.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش کوکی مانستر روی لینک مقابل کلیک کنید. طرز تهیه کوکی مانستر 

اضافه کردن مواد خشک

ترکیب آرد ، پودر قهوه و بکینگ پودر رو  در چند مرحله داخل مواد الک کرده و با لیسک خمیر رو جمع می کنیم.

شکل دادن به کوکی ها

در این زمان ترکیب شکلات خرد شده و شکلات چیپسی رو اضافه و مجدد با لیسک هم می زنیم. حالا از مواد  گلوله های 30 گرمی جدا می کنیم و داخل دستمون گرد می کنیم. وسطشو با انگشتمون باز می کنیم و بعد داخلش یک نوتلا که داخل فریزر سفت شده می زاریم و خمیر رو گلوله می کنیم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم، باکمی فاصله می چینیم. همه ی کوکی ها رو به همین ترتیب آماده می کنیم.

نکته 1 : می تونید وسطشون چیزی نذارید و شکلات های خرد شده رو داخل خمیر ریخته و گرد کنید.
نکته 2 : پیشنهاد می کنم اول یدونه از کوکی ها رو بپزید. زمانی که از دما و مدت پخت مطمئن شدید؛ مابقی کوکی ها رو بپزید.

پخت کوکی شکلات و قهوه

سینی رو داخل فر از نیم ساعت قبل گرم شده با دمای 160 درجه برقی به مدت 12 دقیقه می زاریم تا بپزه.

اواخر پخت یک سیخ چوبی داخل کوکی فرو می بریم، اگر تمیز بیرون اومد یعنی کوکی پخته.

نکته : توجه داشته باشید کوکی ها نباید زیاد داخل فر بمونن چون خشک میشن.

وقتی از فر خارج می کنیم کوکی ها نرم هستن، اصلا بهشون دست نمی زنیم و کنار می زاریم تا کاملا خنک شوند و بعد به آرامی از کاغذ جدا کرده و داخل ظرف درب بسته می چینیم.

به همین راحتی کوکی بسیار خوشمزه و خوش عطر ما آماده میشه.

نوش جان

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 12 دقیقه

امیدوارم این کوکی های جذاب رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش کوکی تیرامیسو روی لینک مقابل کلیک کنید. طرز تهیه کوکی تیرامیسو

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

5/5 - (1 امتیاز)

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا