طرز تهیه کیک قهوه | آموزش قدم به قدم + نکات مهم

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش پختن کیک قهوه»در خدمتتونم. ی کیک فوق العاده خوشمزه که مطمئنم خیلی خوشتون میاد.

طرز تهیه کیک قهوه

اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه جان رو درست کنید,دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

بیشتر بدانیم : آشنایی با خواص قهوه

✅مواد لازم برای کیک قهوه

تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ لیوان
روغن مایع دو سوم لیوان
ماست دو سوم لیوان
آرد سفید قنادی ۲ لیوان و یک سوم لیوان
پودر قهوه ۲ قاشق مرباخوری
آب ۲ قاشق غذاخوری
وانیل خالص نوک قاشق چای خوری یا ۱پاکت وانیل شکری
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری معادل ۱ پاکت

⭐️به جای ماست از شیر هم می تونید استفاده کنید.

⭐️به جای پودر قهوه از نسکافه هم می تونید استفاده کنید.

◾️مواد سس کیک

خامه صبحانه ۱۲۰ گرم
شکلات سفید ۱۰۰ گرم
پودر قهوه یا نسکافه ۱ قاشق مرباخوری

✅طرز تهیه کیک قهوه

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا ۴ عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو در ظرفی میشکنیم. وانیل رو بهش اضافه می کنیم و ۳_۲ با همزن برقی می زنیم.

حالا شکر رو اضافه کرده و ۵ دقیقه ی دیگه می زنیم تا سفید و کشدار بشه.

⁦◀️⁩مرحله دوم :

در این زمان روغن مایع رو اضافه می کنیم و یک دقیقه با همزن می زنیم.

⁦◀️⁩مرحله سوم :

حالاماست یا شیر رو اضافه می کنیم و دوباره ۱ دقیقه ی دیگه با همزن می زنیم.

پودر قهوه رو هم با دو قاشق غذاخوری آب رقیق می کنیم و داخلش می ریزیم و دوباره می زنیم تا کاملا با مواد ترکیب شود.

⁦◀️⁩مرحله چهارم :

دیگه به همزن احتیاج نداریم. کنار می گذاریمش.

آرد رو با بکینگ پودر مخلوط می کنیم. و دو بار الک می کنیم. و بار سوم داخل مواد در چند مرحله الک می کنیم و با لیسک در یک جهت مخلوط می کنیم.

حالا دیگه مواد کیک حاضره.

⁦◀️⁩مرحله ی پنجم :

فر رو از قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تاداغ بشه. قالب مورد نظر رو با مخلوط یک قاشق روغن جامد و دو قاشق آرد چرب می کنیم. من روش های زیادی رو امتحان کردم این فوق العاده ترین روشه کیک به راحتی جدا میشه.

بعد کیک رو داخلش می ریزیم. اندازه ی قالب باید طوری باشه که بیش از نیمی از قالب پر بشه. تا کیک به خوبی پف بکنه. اندازه ی قالب من ,قالب میان تهی به قطر ۲۵ سانتیمتر هستش.

⁦⁩کیک رو داخل فر می گذاریم. و اجازه می دیم به مدت ۴۵_۴۰ دقیقه پخته بشه.

در اواخر پخت قسمت گریل فر رو روشن می کنیم تا روش هم طلایی بشه. یک سیخ چوبی رو مرکز کیک فرو می بریم اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک ما حاضره. عزیزان دمای فرها و توستر ها با هم متفاوته لطفا بر اساس تجربه ی استفاده ی همیشگیتون عمل کنید.

اگر از فر برقی استفاده می کنید دمای ۱۶۰_۱۵۰مناسبتره

✔️عزیزان این کیک رو در فر دست ساز و داخل قابلمه هم می تونید درست کنید.

کیک رو بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته و بعد روی توری برمی گردونیم تا خنک بشه.

◀️مرحله ی آخر :

در این زمان سس کیک رو آماده می کنیم. ۱۲۰ گرم خامه ی صبحانه رو داخل ظرفی می ریزیم و روی حرارت غیر مستقیم کتری می گذاریم(بنماری). مرتب هم می زنیم. تا گرم بشه. حالا شکلات سفید رو ریز خرد می کنیم و بهش اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا شکلات ها ذوب بشن.

در آخر یک قاشق پودر قهوه و نسکافه هم داخلش می ریزیم. بعد از اینکه خوب مخلوط شد از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته و بعد روی کیکمون می ریزیم.

بفرمایید کیک قهوه ی خوشمزه ی ما آمادس😍😋

نوش جونتون😊

روش درست کردن کیک قهوه خانگی

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه

✔️کیک قهوه رو می تونید به عنوان میان وعده نوش جان کنید.

امیدوارم این کیک خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

‫۵/۵ (۱ امتیاز )
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.