طرز تهیه سوپ ذرت با قارچ و هویج -سوپ ذرت رستورانی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو، سلام. امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه زرین بانو با آموزش« سوپ ذرت » در خدمتتونم.
رسپی سوپ ذرت
سوپ ذرت یک سوپ فوق العاده خوشمزه و مقوی است.
اگر شما هم علاقه مندید این سوپ بی نظیر رو درست کنید دعوت میکنیم در ادامه با این آموزش آشپزی همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ ذرت
| پیاز | ۱ عدد |
| ذرت | ۳ لیوان |
| سیب زمینی بزرگ | ۱ عدد |
| هویج | ۲ عدد |
| آب مرغ | ۱ لیتر |
| آب | ۳ لیوان |
| قارچ | ۳۰۰ گرم |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۲ لیوان |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| خامه | ۱_۲ قاشق _ اختیاری (برای تزیین) |
| جعفری خرد شده | کمی (برای تزیین) |
- اگر آب مرغ نداشتید می تونید از یک عدد عصاره مرغ یا گوشت استفاده کنید.
- مواد داخل سوپ کاملا سلیقه ای است. بنابه ذائقتون می تونید کم یا زیاد و حذف یا اضافه کنید.
- در سوپ از مرغ پخته و ریش ریش شده هم می تونید استفاده کنید.
درست کردن پیاز داغ
برای درست کردن سوپ ذرت بسیار خوشمزه ابتدا یک عدد پیاز رو به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم . مقداری روغن مایع اضافه میکنیم و پیاز رو کمی تفت میدیم تا سبک بشه.
اضافه کردن سبزیجات
حالا دو لیوان ذرت ،یک عدد سیب زمینی که درشت خرد کردیم و دو عدد هویج حلقه شده رو اضافه می کنیم.
همگی رو باهم کمی تفت می دیم. حالا یک لیتر آب مرغ غلیظ و سه لیوان آب می ریزیم. درب قابلمه رو می گذاریم و اجازه می دیم با حرارت ملایم بپزند.
تفت دادن قارچ
در تابه ای جداگانه ۳۰۰ گرم قارچ خرد شده به همراه دو قاشق غذاخوری آبلیمو روی حرارت بالا تفت می دیم تا کاملا نرم شوند.
میکس کردن سوپ
بعد از اینکه سبزیجات داخل سوپ کاملا پخته شدند؛ محتویات قابلمه رو با گوشت کوب برقی خوب میکس میکنیم .
حالاقارچ های تفت داده شده ویک لیوان ذرت پخته شده رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد دو لیوان شیر گرم رو به سوپ اضافه می کنیم.
مقداری نمک و فلفل سیاه هم اضافه می کنیم.
حالا درب قابلمه رو می بندیم و اجازه می دیم سوپمون با حرارت ملایم جا بیوفته.
تزیین سوپ ذرت
بعد از اینکه سوپ ذرت خوشمزمون آماده شد در کاسه های سرو می ریزیم. مقداری خامه رو با شیر رقیق می کنیم و روی کاسه ها می ریزیم و با کمی جعفری خرد شده تزیین می کنیم.
بفرمایید سوپ خوشمزه ی ما آمادس
نوش جونتون
می تونید موقع سرو کمی آبلیمو ترش تازه به دلخواه داخلش بچکونید.
زمان آماده سازی :۲۰ دقیقه
زمان پخت : ۶۰ دقیقه
سوپ ذرت رو می تونید به عنوان پیش غذا یا به تنهایی و با نان به عنوان وعده ی اصلی میل کنید.
امیدوارم این سوپ مقوی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .
