طرز تهیه گراتن کدو سبز با سیب زمینی و پنیر پیتزا

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش غذاهای خارجی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش ” گراتن کدو سبز”  در خدمتتونم.

یک غذا یا پیش غذای بسیار خوشمزه و لذیذ که مطمئنم عاشقش میشید.

اگر شما هم علاقمندید این  غذای  بسیار خوشمزه رو درست کنید، دعوت می کنم در ادامه با این آموزش آشپزی همراه زرین بانو باشید.

مواد لازم برای تهیه گراتن کدو سبز

رسپی گراتن کدو سبز

مرحله اول :

برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها رو پوست می گیریم و حلقه ای برش می زنیم. قابلمه ای رو تا نصف پر از آب می کنیم و روی حرارت می زاریم تا بجوشه. وقتی آب جوشید؛ سیب زمینی ها و مقداری نمک اضافه می کنیم و 6-7 دقیقه می جوشونیم تا نیم پز شوند.(نباید کامل بپزند) و بعد آبکش می کنیم و کنار می زاریم تا آبش کشیده بشه.

مرحله دوم :

کدو سبز ها رو با پوست حلقه ای برش می زنیم. و با دو قاشق روغن داخل تابه می ریزیم. درب تابه رو می زاریم و اجازه می دیم با حرارت ملایم نرم بشن و کمی سرخ بشن. در آخر روشون نمک و فلفل سیاه می ریزیم. بعد از تابه خارج می کنیم تا خنک شوند.

مرحله سوم :

برای درست کردن سس بشامل کره رو داخل تابه می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا آب بشه. در ادامه آرد رو اضافه می کنیم و یک دقیقه تفت می دیم تا خامیش کشیده بشه.

حالا شیر رو کم کم اضافه کرده و سریع با همزن دستی می زنیم تا گلوله گلوله نشه.

مرتب هم می زنیم تا کمی غلیظ بشه.

حالا نمک و فلفل سیاه و  یک ورق پنیر چدار اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا به غلظت دلخواه برسه ( نه باید خیلی رقیق باشه و نه خیلی سفت).

مرحله چهارم :

ظرف پیرکس یا هر ظرفی که بشه داخل فر گذاشت رو چرب می کنیم. حالا ورقه های سیب زمینی و کدو رو یک درمیان رو هم می زاریم و بعد داخل ظرف به صورت مرتب و فشرده می چینیم تا ظرف پر بشه.

مرحله پنجم :

روی سیب زمینی و کدوهای چیده شده کمی آویشن و پولبیبر می پاشیم و بعد سس بشامل رو می ریزیم.

در نهایت روش رو کامل با پنیر پیتزا می پوشونیم. و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت می گذاریم تا بپزه. و روش طلایی بشه.

به همین راحتی گراتن خوشمزه ی ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 45 دقیقه

زمان پخت : 30 دقیقه

گراتن سیب زمینی و کدو رو می تونید به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی میل کنید.

امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو