طرز تهیه خورشت کدو سبز | آموزش قدم به قدم
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش تهیه انواع غذای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « خورشت کدو سبز » در خدمتتونم.
ftm_sweet_home
خورشت کدو سبز یکی از خوشمزه ترین خورشت های ایرانی است که طرفداران زیادی هم دارد.
اگر شما هم علاقه‌مندید این خورشت بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم خورشت کدو سبز ( ۳_۴ نفره)
| گوشت خورشتی | ۲۰۰_۲۵۰ گرم |
| کدو سبز | ۳_۴ عدد |
| گوجه فرنگی | ۲_۳ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| غوره یا آبلیمو | مقداری |
| نمک، زردچوبه، فلفل سیاه | مقداری |
⭐️به جای گوشت قرمز از مرغ هم می تونید استفاده کنید.
⭐️داخل این خورشت از لپه هم می تونید استفاده کنید. در این صورت لپه ها رو از چند ساعت قبل خیس کنید و به همراه گوشت اضافه کنید و اجازه بدید بپزند.
✔️رسپی خورشت کدو سبز
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این خورشت بسیار خوشمزه ابتدا یک عدد پیاز رو نگینی ریز خرد میکنیم و داخل قابلمه میریزیم. مقداری روغن اضافه میکنیم و پیاز رو کمی تفت میدیم تا سبک بشه . حالا گوشت های خورشتی خرد شده رو اضافه میکنیم و با هم کمی تفت میدیم تا گوشت تغییر رنگ بده.
در ادامه ادویه ها شامل فلفل سیاه و زردچوبه میزنیم و دوباره باهم تفت میدیم . حالا یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و با همدیگه تفت میدیم تا خامی رب کشیده بشه. آب جوش اضافه میکنیم و در قابلمه رو میذاریم و اجازه میدیم با حرارت ملایم گوشت بپزه.
◀️مرحله دوم :
کدو های سبز رو پوست میگیریم و از وسط به دو لا تقسیم می کنیم . داخل تابه مقداری روغن می ریزیم و هر دو طرف کدوها رو داخلش سرخ میکنیم.
◀️مرحله سوم :
زمانی که گوشت ها پخته شد ؛ کدو های سرخ شده رو به قابلمه اضافه می کنیم. دو عدد گوجه فرنگی رو هم از وسط نصف کرده و داخل خورشت میگذارید. درب قابلمه رو می بندیم و اجازه میدیم که باهم بپزند.
◀️مرحله آخر :
اواخر پخت کمی غوره یا آبلیمو و نمک خورشت رو اضافه میکنیم و بعد از چند دقیقه که جا افتاد از حرارت برمیداریم. به همین راحتی خورشت خوشمزه ما آماده میشه.
در ظرف مورد نظر میکشیم و در کنار برنج سرو می کنیم.
نوش جونتون 😊
⏰زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۹۰ دقیقه
✔️برنج و خورشت کدو سبز رو می تونید در وعده های ناهار یا شام میل کنید.
امیدوارم این خورشت بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی_ برای _خانواده _ایرانی
