طرز تهیه کوکوی کدو سبز | کوکو کدو مجلسی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام. امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش «کوکوی کدو سبز» در خدمتتونم.
کوکو کدو سبز از کوکو های بسیار خوشمزه ی سنتی ایرانی است.که در شهر های مختلف طبخ می شود و طرفداران زیادی هم دارد.
اگر شما هم علاقه مندید این کوکوی بسیار خوشمزه رو درست کنید ؛دعوت می کنم با این آموزش آشپزی همراه من باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه کوکوی کدو سبز
کدو سبز | ۲ عدد |
تخم مرغ | ۲ عدد |
آرد | ۳_۴ قاشق غذاخوری |
پیازچه خرد شده | ۴ قاشق غذاخوری |
سیر | ۱ حبه |
ادویه ها شامل نمک ،فلفل سیاه ،پاپریکا ،زردچوبه ،تخم گشنیز | به مقدار لازم |
بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
روغن | به مقدار لازم |
⭐️از هر ادویه ی دیگه ای مثل پودر سیر ،آویشن ،زعفران و.. می تونید استفاده کنید.
⭐️اگر پیازچه نداشتید می تونید به جاش یک عدد پیاز رو رنده کنید ،آبشو بگیرید و به مواد کوکو اضافه کنید.
⭐️از ترکیب آرد گندم و آرد سوخاری هم میشه استفاده کرد.
✔️رسپی کوکو کدو سبز
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا دو عدد کدو رو پوست می گیریم و رنده درشت می کنیم. حالا مقداری روش نمک میپاشیم و به مدت حداقل نیم ساعت کنار میذاریم تا کوکوها آبشون رو پس بده.
◀️مرحله دوم :
بعد از نیم ساعت کدو ها رو داخل صافی می ریزیم و فشار می دیم تا آب کدو ها گرفته بشه. حالا بکینگ پودر ،سیر له شده یا رنده ریز شده و پیازچه های خرد شده رو بهش اضافه میکنیم.
◀️مرحله سوم :
دو عدد تخم مرغ رو داخل کاسه ای میشکنیم. با چنگال خوب میزنیم تا از حالت لختگی در بیاد. حالا مقداری فلفل سیاه ، زردچوبه ،پاپریکا و تخم گشنیز اضافه میکنیم دوباره خوب هم می زنیم و داخل مواد کوکو میریزیم و مخلوط می کنیم.
برای اینکه کوکو کمی غلیظ بشه. ۳_۴ قاشق آرد رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کوکو به غلظت دلخواه برسه.
◀️مرحله آخر :
داخل تابه مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا داغ بشه. حالا از مواد کوکو قاشق قاشق برداشته و داخل تابه می ریزیم. و با پشت قاشق مرتب می کنیم .
صبر می کنیم یک طرفشون سرخ بشه و بعد برمیگردونیم تا طرف دیگرشون هم سرخ بشه.
بعد از پخت داخل ظرف سرو می چینیم و به همراه گوجه و خیارشور تزیین میکنیم .
به همین راحتی کوکوی کدو سبز خوشمزه هم آماده میشه
نوش جونتون.😊
⏰زمان اماده سازی : ۱۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۲۵دقیقه
✔️ کوکوی کدو سبز رو میتونید به همراه نان به عنوان یک نهار یا شام سبک میل کنید.
امیدوارم این کوکوی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .
لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی _برای _خانواده_ ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹