طرز تهیه حلوا خامه ای | حلوا با بافت فوق العاده

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه . در آموزش تهیه انواع حلوا بخش آشپزخانه زرین بانو با آموزش « حلوا خامه ای » در خدمتتونم.

طرز تهیه حلوا خامه ای مجلسی
عکس از mhs_abbasi


‏ اگر شما هم علاقه مندید این حلوای بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه حلوا خامه ای

آرد قنادی یا نانوایی ۳۰۰ گرم ( ۲ لیوان دسته دار فرانسوی)
شکر ۲۲۰ گرم (۱ لیوان)
آب ۲۵۰ گرم (۱ لیوان)
کره ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱۲۰ گرم ( نصف بسته)
روغن مایع ۱۰۰ گرم ( تقریبا یک سوم تا نصف لیوان)
گلاب یک چهارم لیوان
هل نصف قاشق چای خوری
زعفران دم کرده غلیظ ۲-۳ قاشق غذاخوری

✔️رسپی حلوا خامه ای

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا دو لیوان آرد سفید قنادی یا آرد نانوایی رو داخل تابه ای الک می کنیم و روی حرارت ملایم ۳۰ دقیقه تفت میدیم تا خامیش کشیده و بوی خوبش بلند بشه ولی زیاد تغییر رنگ نده. بعد از روی حرارت برمیداریم و کنار میذاریم و یکبار دیگه الک میکنیم.

◀️مرحله دوم :

برای درست کردن شربت ؛ شکر و آب رو داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم میزنیم تا شکر کاملا در آب حل بشه. حالا زعفران و پودر هل رو اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه گلاب رو اضافه میکنیم و از روی حرارت بر می داریم.

◀️مرحله سوم :

داخل تابه ای کره و روغن مایع رو می ریزیم و روی حرارت ملایم میگذاریم تا کره ذوب بشه. حالا نصف یک بسته پاکت خامه صبحانه رو اضافه می کنیم و مرتب هم میزنیم تا یکدست بشه.

در این زمان آرد تفت داده شده رو اضافه می کنیم و چند دقیقه با روغن و کره تفت میدیم.

◀️مرحله چهارم :

شربت گرم رو در چند مرحله آرام‌ آرام به مواد اضافه کرده و هم میزنیم تا شربت جذب حلوا بشه. مرتب هم می‌زنیم تا حلوا وسط تابه جمع بشه و به شکل گهواره‌ای دربیاد.

حالا دیگه حلوامون آماده است داخل بشقاب های سرو می ریزیم و با پشت قاشق روش طرح میزنیم و با مقداری پودر یا خلال پسته ،پودر نارگیل ،غنچه گل محمدی و .. تزیین می کنیم.

حتی می تونید مقدار رو درقیف بریزید و روی حلوا ماسوره بزنید.

به همین راحتی حلوای خامه‌ای ما آماده میشه😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۱ ساعت

امیدوارم این حلوای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن حلوا خرمای مخصوص و سنتی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه حلوا خرما 

لحظاتتون به کام
‏ حق یارتون 🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی _برای_ خانواده _ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

3.5/5 (2 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT15M
  • زمان پخت: PT45M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.