آموزش آشپزیدسر

طرز تهیه دسر بروله | دسر فرانسوی خوشمزه و آسان

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش دسر آشپزخانه زرین بانو با ” دسر بروله”  در خدمتتونم.

طرز تهیه دسر بروله زرین بانو

بروله یک دسر فرانسوی بسیار لطیف وخوشمزه است که با پنج قلم ماده ی اولیه ی ساده و در دسترس درست میشه. اگر شما هم به درست کردن انواع دسر علاقمندید؛ پیشنهاد می کنم حتما این دسر خوشمزه رو امتحان کنید.

مواد لازم دسر بروله

زرده تخم مرغ 4 عدد
شکر دانه ریز یا پودر قند 1/4 پیمانه
شیر 1/4 پیمانه
خامه صبحانه  200 گرم
وانیل شکری  1 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای کمی برای روی دسر

رسپی دسر بروله

مرحله اول :

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها رو از هم جدا می کنیم.ما به زرده تخم مرغ ها احتیاج داریم. حالا به زرده ها پودر قند اضافه می کنیم و با همزن دستی کمی هم می زنیم. در ادامه وانیل مایع یا شکری رو اضافه می کنیم و مجدد خوب هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش دسر بوراتوس فرانسوی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه دسر بوراتوس

مرحله دوم :

در ظرفی جدا گانه دو بسته خامه صبحانه پاکت صورتی رو می ریزیم. شیر رو اضافه می کنیم و با قاشق کمی همش می زنیم و بعد روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم تا گرم بشه  و دماش به 80 درجه سانتی گراد برسه.

نکته : ترکیب خامه و شیر نباید بجوشه.

مرحله سوم :

در این زمان ترکیب خامه و شیر داغ رو کم کم به زرده ها اضافه کرده و تند تند هم می زنیم.

نکته : نباید شیر و خامه رو به یکباره اضافه کنید چون زرده ها می پزه .

مرحله چهارم :

پیاله های سرو رو داخل سینی فر می چینیم. مایه دسر رو از صافی رد می کنیم و داخل ظرف های تک نفره می ریزیم. دقت داشته باشید ارتفاع ظرف های سرو نباید از 5 سانت بیشتر باشه. ظرف ها رو خیلی هم پر نکنید.همچنین ارتفاع سینی فر باید نصف ارتفاع ظرف های سرو بشه. به طوری که وقتی آب جوش رو داخل سینی می ریزیم؛ نصف ظرف های سرو داخل آب جوش باشه. حالا روی ظرف های تک نفره رو فویل می کشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 140 درجه به مدت 45 دقیقه می زاریم تا بپزه.

نکته : ابتدا فر رو با دمای 130 درجه به مدت 15 دقیقه روشن کنید.

مرحله پنجم :

بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا از داغی بیوفته و بعد به مدت 1-2 ساعت در یخچال استراحت می دیم تا کاملا خنک بشه.

مرحله ششم :

در این زمان از یخچال خارج می کنیم و روی هر ظرف سرو کمی شکر قهوه ای و یا شکر سفید می ریزیم و ظرف ها رو تکون می دیم تا کل روی دسر با شکر پوشیده بشه و بعد به مدت 5-7 دقیقه داخل فر می زاریم و گریل رو روشن می کنیم تا روی دسر ها طلایی بشه و بعد دوباره 5 دقیقه داخل یخچال می زاریم تا خنک و آماده سرو بشه.

به همین راحتی دسر بروله ی فوق العاده خوشمزه ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 45 دقیقه

دسر بروله رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید و در مهمانی ها و دورهمی ها برای پذیرایی از مهمانتون آماده کنید.

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش دسر فغزیه فرانسوی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه دسر فرزیه 

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

5/5 - (1 امتیاز)

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا