طرز تهیه دسر بروله | دسر فرانسوی خوشمزه و آسان

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش دسر آشپزخانه زرین بانو با ” دسر بروله”  در خدمتتونم.

بروله یک دسر فرانسوی بسیار لطیف وخوشمزه است که با پنج قلم ماده ی اولیه ی ساده و در دسترس درست میشه. اگر شما هم به درست کردن انواع دسر علاقمندید؛ پیشنهاد می کنم حتما این دسر خوشمزه رو امتحان کنید.

مواد لازم دسر بروله

رسپی دسر بروله

مرحله اول :

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها رو از هم جدا می کنیم.ما به زرده تخم مرغ ها احتیاج داریم. حالا به زرده ها پودر قند اضافه می کنیم و با همزن دستی کمی هم می زنیم. در ادامه وانیل مایع یا شکری رو اضافه می کنیم و مجدد خوب هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

مرحله دوم :

در ظرفی جدا گانه دو بسته خامه صبحانه پاکت صورتی رو می ریزیم. شیر رو اضافه می کنیم و با قاشق کمی همش می زنیم و بعد روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم تا گرم بشه  و دماش به 80 درجه سانتی گراد برسه.

مرحله سوم :

در این زمان ترکیب خامه و شیر داغ رو کم کم به زرده ها اضافه کرده و تند تند هم می زنیم.

مرحله چهارم :

پیاله های سرو رو داخل سینی فر می چینیم. مایه دسر رو از صافی رد می کنیم و داخل ظرف های تک نفره می ریزیم. دقت داشته باشید ارتفاع ظرف های سرو نباید از 5 سانت بیشتر باشه. ظرف ها رو خیلی هم پر نکنید.همچنین ارتفاع سینی فر باید نصف ارتفاع ظرف های سرو بشه. به طوری که وقتی آب جوش رو داخل سینی می ریزیم؛ نصف ظرف های سرو داخل آب جوش باشه. حالا روی ظرف های تک نفره رو فویل می کشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 140 درجه به مدت 45 دقیقه می زاریم تا بپزه.

مرحله پنجم :

بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا از داغی بیوفته و بعد به مدت 1-2 ساعت در یخچال استراحت می دیم تا کاملا خنک بشه.

مرحله ششم :

در این زمان از یخچال خارج می کنیم و روی هر ظرف سرو کمی شکر قهوه ای و یا شکر سفید می ریزیم و ظرف ها رو تکون می دیم تا کل روی دسر با شکر پوشیده بشه و بعد به مدت 5-7 دقیقه داخل فر می زاریم و گریل رو روشن می کنیم تا روی دسر ها طلایی بشه و بعد دوباره 5 دقیقه داخل یخچال می زاریم تا خنک و آماده سرو بشه.

به همین راحتی دسر بروله ی فوق العاده خوشمزه ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 45 دقیقه

دسر بروله رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید و در مهمانی ها و دورهمی ها برای پذیرایی از مهمانتون آماده کنید.

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو