طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی | سریع و خوشمزه

0

به نام خدا،دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امروز هم در آشپزخانه ی زرین بانو با یک آموزش آشپزی دیگه مهمان نگاه مهربونتون هستیم.عزیزان امروز قصد دارم” کاپ کیک شکلاتی” درست کنم. اگر شما علاقمندید این کاپ کیک رو اونم از نوع شکلاتیش درست کنیم،دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

✔️مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی

تخم مرغ ۳ عدد درشت
شکر ۱ پیمانه
آرد قنادی ۲ پیمانه سرپر
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
شکلات تلخ ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
پودرکاکائو ۴۰ گرم (حدود۶ یا ۷ قاشق)
وانیل نوک قاشق چای خوری

🌟پیمانه ما لیوان دسته دار فرانسوی است.

✔️طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

◀️ برای درست کردن این کاپ کیک های خوشمزه ابتدا شکلات رو به روش بنماری ذوب می کنیم. کنار می گذاریم تا سرد بشه

◀️سپس تخم مرغها ، وانیل و شکر با دور تند همزن برقی ۵ دقیقه ای می زنیم تا خوب کشدار بشه و پف کنه

◀️بعد شکلات بنماری شده سرد شده رو بهش اضافه میکنیم و ۳۰ ثانیه می زنیم تا کامل مخلوط شه .

◀️سپس روغن مایع رو اضافه و ۳۰ ثانیه دیگر می زنیم و بعد شیر رو اضافه کرده و دوباره می زنیم.

◀️در این مرحله مواد خشک رو شامل آرد ،بکینگ پودر و پودرکاکائو رو ۲ بار الک می کنیم و طی چند مرحله به مایع کیکمون اضافه می کنیم.و با قاشق یا لیسک در یک جهت خوب مخلوط می کنیم.تا مواد خشک کامل حل شوند.

◀️ قالب های مافین رو کاغذ می کنیم و بعد مایع کاپ کیک رو داخل قیف می ریزیم و تا نصفه کپسول ها رو پر می کنیم .

◀️برای روی کاپ کیک ها می تونید کنجد،گردو خرد شده یا هر چیزی که دوست داشتید بریزید.

◀️و بعد کاپ کیک ها رو در فری که از ۵ دقیقه قبل روشن کردیم و داغ شده با دمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه قرار می دیم. تا به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخته بشن.

🌟دوستان دمای فرها باهم متفاوت بنابراین براساس تجربه خودتون عمل کنید.

🌟حتما بعد ۲۵ دقیقه وسط کیک ها خلال دندان بزنید اگه کیک به سیخ نچسبید پخته شده وگرنه بذارید ۵ تا ۸ دقیقه دیگه بمونه.

◀️بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک بشن.

◀️برای درست کردن سس شکلات مقدار ۵۰۰ گرم شکلات بن ماری شده و سرد شده رو با ۲۰۰ تا ۳۵۰ گرم خامه فرم گرفته باهم مخلوط می کنیم . مقدار خامه به دلخواه میتونید کمتر یا بیشتر بریزید و اگه شل شد می تونید ۵ دقیقه داخل فریزر قرار بدید تا سفت بشه ولی بیشتر از این فریزر نمونه که سنگ و سفت میشه.

◀️سپس سس شکلات آماده شد رو داخل قیف می ریزیم و روی کاپ کیکهامون ماسوره می زنیم.

◀️برای تزیین روی خامه و شکلات می تونید از ترافل های رنگی ،توت فرنگی یا گیلاس استفاده کنید.

به همین خوشمزگی😍😋

نوش جان😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۲۵-۳۰ دقیقه

امیدوارم این کاپ کیک های خوشمزه ی شکلاتی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش لذت ببرید.

مخصوصا دوستان شکلات خور و بچه ها عاشقش میشن.

حتما امتحان کنید.

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه -من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۳ نظر)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.