طرز تهیه دسر دس پرزک | دسر ساده و خوشطعم دس پرزه
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه دسر آشپزخانه زرین بانو، با آموزش یک دسر خرمایی خوشمزه به نام «دس پرزک» یا «دس پرزه » در خدمتتونم.
دس پرزک از دسرهای سنتی استان فارس و شهر کازرون می باشد.
این دسر شباهت زیادی به رنگینک دارد با این تفاوت که میزان روغن آن بسیار کم است و خرما به صورت ریز خرد شده و به دسر اضافه می شود.
اگر شما هم علاقمندید این دسر ساده ،مقوی و بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه دس پرزه
| آرد گندم | ۲ لیوان |
| کره یا روغن جامد | ۱ قاشق غذاخوری |
| گردو خرد شده | نصف لیوان |
| پودر دارچین | ۱ قاشق چای خوری |
| خرما بدون هسته | ۱ لیوان |
⭐️به جای کره از ۳ قاشق روغن مایع هم می تونید استفاده کنید.
✔️رسپی دس پرزک
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این خوشمزه جان ابتدا ۲ لیوان آرد گندم یا همان آرد نانوایی که سبوسدار هست رو داخل تابه ای الک می کنیم و روی حرارت ملایم تفت میدیم تا خامی آرد کشیده بشه، کمی تغییر رنگ بده و بوی خوبش بلندبشه. تقریباً نیم ساعتی زمانمیبره مرتب باید هم بزنید اصلا نباید رهاش کنید.
◀️مرحله دوم :
زمانی که آرد به اندازه کافی تفت خورد حالا کره یا روغن جامد یا روغن مایع رو اضافه می کنیم و کمی دیگه با روغن تفت میدیم.
حالا گردوی خرد شده و پودر دارچین رو اضافه میکنیم و با هم خوب مخلوط می کنیم و بعد از روی حرارت برداشته و کنار میگذاریم تا از داغی بیوفته.
◀️مرحله سوم :
۱ لیوان خرمارو هسته هاش رو جدا میکنیم و خیلی ریز روی تخته آشپزخانه خرد می کنیم. حالا داخل مواد آردیمون کم کم می ریزیم و با دست خوب آرد رو به خورد خرما میدیم.
و بعد در ظرف سرو می ریزیم.
به همین راحتی دسر پرز ک خوشمزه ما آماده میشه.
این دسر رو میتونیم به همراهی چای نوش جان کنید.
دسر پرزک نیاز به قالب یا شکل خاصی نداره و همین طوری به صورت پودری سرومیشه.
✔️این دسر در ظرف درب بسته تا مدت ها قابل نگهداری است.
امیدوارم این دسر خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋
#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی_برای_ خانواده _ایرانی.
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
