به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش تهیه انواع دسر آشپزخانه زرین بانو با آموزش « سرلاک خرما » خانگی در خدمتتونم.
یک فرنی بسیار مقوی برای بچه ها بزرگترها😍👌
اگر شما هم علاقه مند این سرلاک بسیار خوشمزه و پرخاصیت رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با ما همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه سرلاک خرما (برای ۴ تا ۵ نفر)
| خرما | ۲۰ عدد |
| شیر | ۴/۵ لیوان |
| شیره خرما | نصف لیوان |
| شکر | ۱ لیوان |
| آرد گندم | ۴ قاشق غذاخوری |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| گلاب | ۲_۳ قاشق غذاخوری |
| گردوی خرد شده | به مقدار لازم (اختیاری) |
| کنجد | به مقدار لازم |
✔️رسپی سرلاک خرما
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا هسته ی ۲۰ عدد خرما رو جدا میکنیم و اگر پوستشون به راحتی جدا میشد پوست میگیریم.
◀️مرحله دوم :
خرما ها رو با نصف لیوان شیر روی حرارت ملایم می گذاریم و اجازه می دیم نرم شوند. هرازگاهی هم می زنیم و با پشت قاشق له می کنیم. بعد از اینکه کامل له شدند و شیر جذب خرما ها شد ؛ از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته.
◀️مرحله سوم :
حالا مابقی شیر، شکر، شیره خرما، کره به دمای محیط رسیده و وانیل رو اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم و بعد آرد و پودر کاکائو رو داخلش الک می کنیم. و هم می زنیم. حالا روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا به غلظت برسه.
◀️مرحله چهارم :
زمانی که سرلاک به قوام مناسب رسید؛ گردوی خرد شده و گلاب رو اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم. اجازه می دیم کمی دیگه قل بزنه و بعد حرارت رو خاموش می کنیم.
درب تابه رو دم می کنی می گذاریم و اجازه می دیم ۱۰ دقیقه دم بکشه و در نهایت در ظرف های سرو می ریزیم و روش کمی کنجد می پاشیم.
بفرمایید سرلاک خرمای خوشمزه و مقوی ما آمادس😋👌
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی و پخت : ۳۰ دقیقه
✔️این سرلاک هم به صورت گرم و هم به صورت سرد خوشمرس
✔️سرلاک خرما یک صبحانه و میان وعده ی پرخاصیت برای بچه ها و بزرگتر هاست.
امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای_ خانواده _ایرانی