طرز تهیه نان خشک رژیمی با شوید و زیره

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت انواع نان آشپزخانه زرین بانو با آموزش “نان خشک رژیمی با شوید و زیره” در خدمتتونم.

طرز تهیه نان خشک رژیمی با شوید زرین بانو

اگر شما هم به نان های رژیمی علاقمند هستید دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای نان رژیمی

خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق غذاخوری
آب جوش ولرم نصف لیوان
روغن زیتون یا روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری
آرد نان فانتزی ۱و نیم تا ۲ لیوان
نمک نصف قاشق چای خوری
شوید خشک ، زیره ، کنجد به مقدار لازم

⭐️از نان معمولی نانوایی هم می تونید استفاده کنید ولی نان فانتزی انتخاب بهتری است.

⭐️نان فانتزی رو از لوازم قنادی ها می تونید تهیه کنید.

⭐️برای درست کردن نان به مقدار بیشتر، میزان آب و آرد رو دو برابر کنید.

⭐️برای زرد رنگ شدن نان می تونید مقداری زردچوبه به آرد اضافه کنید.

⭐️می تونید نصف میزان آرد رو کم و به جاش از آرد جو استفاده کنید.

✔️رسپی نان رژیمی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این نان خوشمزه ابتدا یک قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری و یک قاشق غذاخوری شکر رو داخل نصف لیوان آب ولرم می ریزیم و با قاشق چوبی خوب هم می زنیم. روی لیوان رو می پوشونیم و به مدت ۱۵ دقیقه کنار می گذاریم تا خمیر مایه به عمل بیاد.

⭐️به جای آب ولرم از شیر ولرم هم می تونید استفاده کنید.
⭐️ولرم به این معنا که وقتی انگشتتون رو به آب یا شیر می زنید گرما رو حس بکنید ولی دستتون رو نسوزونه. این حالت در به عمل اومدن خمیر مایه و کیفیت نان تاثیر داره.

◀️مرحله دوم :

آرد رو الک می کنیم. نمک ، زیره و شوید خشک پودر شده رو هم بهش اضافه می کنیم.

مطالب مشابه
◀️مرحله سوم :

خمیر مایه به عمل اومده رو داخل یک ظرف گودی می ریزیم و بعد آرد رو کم کم بهش اضافه کرده و با دست شروع به همزدن می کنیم. آرد رو تا جایی اضافه می کنیم که خمیر لطیفی که به دست نچسبه به دست بیاد.

حالا یک قاشق روغن زیتون یا روغن مایع معمولی اضافه می کنیم و خمیر رو حسابی ورز می دیم. و بعد به صورت چونه بزرگ درمیاریم .روشو می پوشونیم وبه مدت ۲ ساعت در محیط نسبتا گرم می گذاریم تا استراحت بکنه.

◀️مرحله چهارم :

بعد از استراحت دوباره کمی خمیر رو ورز می دیم تا پف اولیش بخوابه و بعد روی سطح کار رو آرد پاشی کرده و خمیر رو به کمک وردنه نازک باز می کنیم. (هر چقد خمیر نازک تر باشه نونمون تردتر میشه)

◀️مرحله آخر :

سینی فر رو کاغذ روغنی می ندازیم و بعد خمیر روش پهن می کنیم. حالا با چنگال سوراخ هایی رو روی خمیر ایجاد می کنیم. می تونید مقداری کنجد و شوید پودر شده هم روش بپاشید و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم تا بپزه.

⭐️دمای فرها بسته به نوعشون برقی باشه یا گازی متفاوت هستش. لطفا بر اساس استفاده همیشگیتون عمل کنید.

هر از گاهی هم سر بزنید که نان ها نسوزند.

بعد از پخت هم از فر خارج می کنیم.

بفرمایید نان خشک شوید و زیره ی ما آمادس😍😋

یک نان بسیار خوشمزه که می تونید به عنوان عصرانه یا میان وعده به بچه ها بدید و یا اینکه به عنوان شام سبک و رژیمی خودتون با ماست نوش جان کنید.

حتما این نان خوشمزه رو امتحان کنید که عطر نان تازه به همراه شوید فوق العادس و خوردنش با ماست خیلی دلچسبه😋

امیدوارم این نان رژیمی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♀️

#مجله خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT2H30M
  • زمان پخت: PT20M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.