طر ز تهییه کرم دیپلمات ایتالیایی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع سس آشپزخانه زرین بانو، با آموزش « کرم دیپلمات» درخدمتتونم.

کرم دیپلمات Diplomat Cream یکی از کرم های بسیار خوشمزه ی ایتالیایی است که برای استفاده در انواع کروسان ، تارت ، فیلینگ کیک ها و کاپ کیک ها کاربرد داره، بافتش سبکه و بسیار هم خوش طعمه😍👌
‏
‏ اگر شما هم علاقمندید این کرم بسیار خوشمزه و سبک رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کرم دیپلمات

✔️رسپی کرم دیپلمات

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کرم بسیار خوشمزه ابتدا ۴ عدد زرده تخم مرغ رو داخل کاسه میریزیم . شکر، آرد و دو سه قاشق شیر اضافه میکنیم و ابتدا با همزن خاموش با هم مخلوط میکنیم و بعد با همزن برقی روشن چند دقیقه میزنیم تا کرم رنگ بشه. موقع هم زدن هرازگاهی ظرف رو دورگیری می کنیم.

◀️مرحله دوم :

شیر رو داخل قابلمه ای میریزیم و روی حرارت متوسط به پایین میزاریم تا شیر از کناره ها شروع به جوشیدن بکنه. وقتی شیر شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت برمی داریم. ‏حالا یک ملاقه از شیر گرم رو داخل مواد تخم مرغی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم.

ملاقه ملاقه شیر رو اضافه و به همزدن ادامه می دیم تا کاملا با هم ترکیب شوند.

حالا مورد کرم رو داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت متوسط به پایین مرتب هم می زنیم تا به غلظت برسه.

◀️مرحله سوم :

زمانی که کرم غلیظ شد؛ از روی حرارت بر میداریم و کره رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با گرمای کرم کره ذوب بشه و در نهایت وانیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.حالا کرم رو با همزن برقی چند دقیقه می زنیم تا کاملاً یکدست بشه. در ادامه خامه ی صبحانه رو اضافه می کنیم و دوباره با همزن برقی می زنیم تا یکدست بشه.

◀️مرحله آخر :

وقتی که از داغی افتاد داخل قیف یکبار مصرف میریزیم و سرشو گره میزنیم. داخل یخچال میذاریم تا کاملا خنک بشه و بعد داخل انواع شیرینی، کیک شیرینی ،کروسان استفاده میکنیم.

‏ نوش جونتون 😊
‏
⏰زمان آماده سازی و پخت : ۳۰ دقیقه

امیدوارم این کرم خوش طعم رو درست کنید و برای انواع شیرینی ها ازش استفاده کنید.

# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی_ برای_ خانواده _ایرانی