طرز تهیه اکلیل خوراکی | 2 روش آسان و فوق العاده

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه زرین بانو با هم آموزش دو نوع« اکلیل خوراکی» در خدمتتونم.

طرز تهیه اکلیل خوراکی

‏اکلیل خوراکی برای تزیین انواع کیک و شیرینی مورد استفاده قرار می گیره و در بازار قیمت نسبتا بالایی هم داره شما می تونید با کمترین هزینه و به راحتی خودتون در منزل این اکلیل های خوشرنگ و براق رو درست کنید.

◾️روش اول : اکلیل خوراکی با ژلاتین

✔️مواد لازم

پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
آب ۲ قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی دلخواه چند قطره
ورق طلق ۱ عدد

✔️رسپی اکلیل خوراکی با ژلاتین

◀️مرحله اول :

برای درست کردن اکلیل خوراکی ابتدا یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو با دو قاشق آب مخلوط می کنیم و روی بخار کتری می گذاریم تا ژلاتین کاملا حل شود.

◀️مرحله دوم :

حالا با نوک کارد مقداری رنگ خوراکی بهش می زنیم و خوب هم می زنیم تا رنگ داخلش باز بشه.

◀️مرحله سوم :

در این زمان ژلاتین رنگی رو روی یک ورقه طلق می ریزیم و با پشت قاشق روی طلق نازک پهن می کنیم و در دمای محیط اجازه می دیم کاملا خشک شود.

◀️مرحله چهارم :

بعد از ۱_۲ روز که ژلاتین کاملا خشک شد از طلق جدا می کنیم و با دستمون به تکه های کوچکتر میشکنیم .

◀️مرحله پنجم :

ژلاتین های خرد شده رو داخل آسیاب می ریزیم و در اندازه ی دونه شکر پودر می کنیم.

به همین راحتی اکلیل خوراکی خانگی خوش رنگ و براق ما آماده میشه😍👌

در شیشه ی درب بسته می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

طرز تهیه اکلیل خوراکی از ژله

با این روش می تونید رنگ های مختلف اکلیل رو درست کنید و برای تزیین انواع کیک هاتون استفاده کنید.

◾️روش دوم : اکلیل خوراکی با نشاسته

✔️مواد لازم

پودر نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری
آب ۱ لیوان
رنگ خوراکی ژله ای چند قطره

✔️رسپی اکلیل خوراکی با نشاسته

◀️مرحله اول :

برای درست کردن اکلیل خوراکی با نشاسته ابتدا یک قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت رو داخل یک لیوان آب می ریزیم و باهم خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود و هیچ گلوله ای داخلش نماند.

◀️مرحله دوم :

مخلوط آب و نشاسته رو داخل تابه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا به غلظت برسد.

◀️مرحله سوم :

زمانی که به غلظت کافی رسید و حباب های درشتی زد از روی حرارت برمی داریم و چند قطره رنگ خوراکی دلخواه بهش می زنیم و مخلوط می کنیم. حالا روی نایلونی بزرگ می ریزیم و با یک کاردک نازک روش پخش می کنیم و اجازه می دیم در دمای محیط ۱_۲ روز بمونه و خشک بشه.

◀️مرحله چهارم :

بعد از اینکه خشک شدند از نایلون جدا می کنیم و به تکه های کوچیک می شکنیم و در آسیاب پودر می کنیم.

به همین راحتی اکلیل های خوراکی ما آماده میشه البته این اکلیل براق بودن اکلیل ژلاتین رو نداره.

اگر دوست دارید براق باشه حتما با ژلاتین درست کنید.

امیدوارم از این آموزش استفاده کافی رو برده باشید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده روش درست کردن قلب شکلاتی با اکلیل روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه قلب شکلاتی

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه_ من
#سایتی_برای_خانواده_ایرانی

5/5 (2 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT20M
  • زمان پخت: PT00M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.