طرز تهیه انچیلادا | غذای خوشطعم مکزیکی

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش غذاهای خارجی آشپزخانه زرین بانو با آموزش یک غذای خوشمزه ی بین المللی به نام ” انچیلادا ” در خدمتتونم.

طرز تهیه انچیلادا مکزیکی

انچیلادا یک غذای اصالتا مکزیکی است که برای تهیه ی آن مواد گوشتی داخل نان ترتیلا ریخته شده و رول می شود ودر نهایت با یک سس مخصوص مانند سس چیلی مزه دار می شود.

این غذا با گوشت چرخ کرده ، مرغ و انواع سبزیجات قابل تهیه است.

اگه شما هم علاقمندید انچیلادای مکزیکی رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه انچیلادا

مواد سس

پیاز 1 عدد
گوجه فرنگی 5 عدد
سرکه یا آبلیمو یا آب نارنج 1 قاشق غداخوری
نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، زرد چوبه به میزان لازم

مواد گوشتی

گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز 1 عدد
فلفل دلمه ای نصف یک عدد
نمک، فلفل، زردچوبه
پنیر پیتزا به میزان لازم
نان ترتیلا یا لواش به میزان لازم
به جای گوشت از تکه های مرغ سرخ شده یا مرغ پخته و ریش ریش شده می تونید استفاده کنید.

از هر ادویه ی دیگه ای مثل پودر سیر ، آویشن و…هم می تونید استفاده کنید.

رسپی انچیلادا مکزیکی

مرحله اول :

برای درست کردن سس این غذا ؛ پیاز رو نگینی ریز خرد می کنیم و گوجه ها رو پوست گرفته رنده یا پوره می کنیم. داخل تابه پیاز رو با کمی روغن تفت می دیم. وقتی سبک شد؛ پوره گوجه و ادویه ها رو اضافه می کنیم و اجازه می دیم بپزه و آبش کشیده بشه. در آخر سرکه یا آبیلمو رو اضافه کرده و از حرارت برمی داریم.

مرحله دوم :

برای درست کردن مواد گوشتی یک عدد پیاز رو نگینی خرد می کنیم و داخل تابه می ریزیم. مقداری رو روغن اضافه می کنیم و تفت می دیم تا سبک بشه. در ادامه گوشت چرخ کرده رو اضافه می کنیم و با حرارت نسبتا بالا تفت می دیم تا آب نندازه و گلوله گلوله نشه.

گوشت که تغییر رنگ داد، نمک و فلفل وزردچوبه می زنیم و تفت می دیم تا گوشت بپزه. نصف یک فلفل دلمه ای رو هم نگینی خرده کرده و اضافه می کنیم. کمی که با فلفل دلمه تفت دادیم از حرارت برمی داریم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن بوریتو گوشت روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه بوریتو گوشت

مرحله سوم :

کف یک ظرف پیرکس یا هر ظرفی که بشه داخل فر گذاشت ؛ یک قاشق از مواد سس می ریزیم و کف ظرف پخش می کنیم. یک نان لواش رو به قسمت هایی مستطیل شکل برش می زنیم. خیلی کم از مواد سس داخل نون می مالیم. مواد گوشتی رو می ریزیم  و کمی پنیر پیتزا می زنیم و بعد رول می کنیم. ( اندازه رول ها به سلیقه خودتون بستگی داره)

رول های نون رو داخل ظرف پیرکس کنار هم می چینیم. و دوباره کمی سس گوجه فرنگی روشون می مالیم و کامل روشو پنیر پیتزا می ریزیم و  5-10 دقیقه داخل فر می گذاریم. در حدی که کمی بپزه و پنیر ها آب بشه.

زیاد داخل فر نگه ندارید که خشک میشه. این غذا رو داخل تابه و روی گاز هم می تونید درست کنید .فقط روش طلایی نمیشه.

به همین راحتی انچیلادای مکزیکی بسیار خوشمزه ی ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 1 ساعت

زمان پخت : 5-10 دقیقه

انچیلادا مکزیکی رو می تونید به عنوان یک شام ناهار یا شام خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این غذای بین المللی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن خوارک مرغ مکزیکی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه خوراک مرغ مکزیکی

لحظاتتون به کام

حق یارتون

#مجله خانوادگی زرین بانو

#آشپزخانه من

# سایتی _برای_خانواده_ایرانی

5/5 (2 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT60M
  • زمان پخت: PT10M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.