طرز تهیه کیک انجیر مجلسی | کیک بسیار خوشطعم

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، ‏امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه .‏در بخش آشپزخانه زرین بانو با آموزش «کیک انجیر »در خدمتتونم.

طرز تهیه کیک انجیر

‏اگر شما هم علاقه مندید این کیک میوه ای بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کیک انجیر

تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم (حدودا دو لیوان فرانسوی)
شکر ۱۵۰ گرم (حدودا دوسوم لیوان)
عسل یا شیره خرما ۵۰ گرم (حدودا دو قاشق غذاخوری )
شیر ۱۲۰ گرم (حدودا نصف لیوان)
کره ۵۰ گرم (حدودا ۳ قاشق غذاخوری )
روغن مایع ۴۰ گرم (حدودا ۲ قاشق غذاخوری)
بکینگ پودر ۱۰ گرم (حدودا دو نیم قاشق چای خوری)
وانیل نوک قاشق چای خوری
زست لیموی سبز ۲ عدد
انجیر و پرک بادام به مقدار لازم

⭐️زست همان پوست لیمو یا مرکبات است که برای عطر بهتر به کیک اضافه می شود.

⭐️برای گرفتن نتیجه عالی در صورت امکان از ترازوی اندازه گیری استفاده کنید.

⭐️اگر از وانیل خالص که تلخ هست استفاده می کنید نوک قاشق چ خوری بریزید در غیر این صورت وانیل شکری رو نصف قاشق چای خوری بریزید.

✔️رسپی کیک انجیر

◀️مرحله اول :

ابتدا پوست سبز دو عدد لیمو رو رنده می کنیم. حالا به شکر اضافه می کنیم و ۳ دقیقه با همزن برقی می زنیم تا عطر لیمو کاملا خارج شود.

◀️مرحله دوم :

حالا سه عدد تخم مرغ و وانیل رو اضافه می کنیم و با همزن برقی ۳ دقیقه می زنیم. تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و دانه های شکر حل شوند.

◀️مرحله سوم :

کره ی به دمای محیط رسیده ، شیر ، عسل و روغن مایع رو یکی یکی اضافه کرده و هر کدام را در حد مخلوط شدن می زنیم.

◀️مرحله چهارم :

آرد رو یک بار الک می کنیم. حالا بکینگ پودر روبه آرد اضافه می کنیم و داخل مواد کم کم الک می کنیم. و با همزن دستی هم می زنیم.

◀️مرحله پنجم:

فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا داغ بشه. کف قالب ۱۸_۲۲ رو چرب و کاغذ روغنی می ندازیم.

می تونید به جای کاغذ روغنی از اسپری جدا کننده یا روغن جدا کننده هم استفاده کنید.

⭐️ترکیب یک قاشق غذاخوری روغن جامد و یک قاشق غذاخوری آرد بهترین جدا کننده می باشد.

حالا مایه کیک رو داخل قالب می ریزیم. چند باری به آرامی روی سطح کار می زنیم تا حباب گیری بشه.

چند عدد انجیر رو حلقه ای برش می زنیم و روی کیک می چینیم.

قسمت های خالی رو هم با پرک بادام می پوشونیم و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ _۴۵ دقیقه می گذاریم تا بپزد.

⭐️برای فرهای برقی و توستر ها دما رو ۲۰ درجه کمتر در نظر بگیرید و در کل بر اساس استفاده ی همیشگیتون عمل کنید.

اواخر پخت قسمت گریل رو روشن می کنیم تا روی کیک طلایی بشه.

⭐️برای اطمینان از پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم اگر چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته.
⭐️اگر دوست دارید کیکتون ارتفاع بلندی داشته باشه از قالب ۱۸ سانت و اگر مایلید ارتفاع کمتری داشته باشه از قالب ۲۲ سانت استفاده کنید.
⭐️توجه کنید اگر قالبتون کوچکتر باشه کیک به مدت زمان بیشتری برای پخت نیاز داره و اگر قالب بزرگ باشه مدت زمان پخت کمتر میشه.

بعد از پخت از فر خارج می کنیم . ۱۵ دقیقه ای کنار می گذاریم تا از داغی بیفته و بعد روی توری برمیگردونیم و به آرامی کاغذ روغنی پشتش رو جدا می کنیم و اجازه میدیم که کاملاً خنک بشه. و بعد در دیس سرو می گذاریم.

بفرمایید کیک انجیر فوق العاده خوشمزه و خوش عطر ما آمادس😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان اماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۰_۴۵ دقیقه

از خوردن انجیر غافل نشید که فوق العاده پر خاصیته

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی فواید بیشمار انجیر برای سلامتی بدن روی لینک مقابل کلیک کنید : فواید انجیر برای سلامتی بدن

✔️کیک انجیر رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این کیک میوه ای جذاب رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کیک هل و گلاب با طعم و بویی فوق العاده روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک هلو و گلاب

لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋

# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT30M
  • زمان پخت: PT45M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.