طرز تهیه گل کلم سوخاری

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال دلتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “گل کلم سوخاری” در خدمتتونم.

سوخاری از جمله غذاهای بسیار محبوبی است که طرفداران زیادی هم داره . از مرغ سوخاری گرفته تا قارچ سوخاری و این روز ها هم پیاز سوخاری و گل کلم سوخاری زیاد مد شده .

اگر شما علاقمندید این غذای خوشمزه و متفاوت رو امتحان کنید ؛دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای گل کلم سوخاری

⭐️از هر ادویه ای که دوست داشتید می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی گل کلم سوخاری

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این خوشمزه جان ابتدا گل کلم ها رو با دست به گل های کوچیکتر تقسیم می کنیم. داخل ظرف پر از آبی می ریزیم و می شوییم و آبکش می کنیم. داخل قابلمه ای مقداری آب می ریزیم و روی حرارت متوسط می گذاریم تا به جوش بیاد.

زمانی که شروع به جوشیدن کرد مقداری نمک بهش اضافه می کنیم و بعد گل کلم ها رو داخلش می ریزیم. ۳-۵ دقیقه صبر می کنیم تا بجوشد و بعد آبکش می کنیم.
(دقت کنید که فقط می خواهیم گل کلم ها نرم شوند.نمی خوایم بپزند.)

بعد از اینکه آبکش کردیم می گذاریم تا کاملا آبشون کشیده بشه. می تونید روی دستمال آشپزخونه پهن کنید. تا کاملا خشک شوند.

◀️مرحله دوم :

دو عدد تخم مرغ رو داخل کاسه ای میشکنیم و با همزن دستی حسابی می زنیم تا کاملا باز شوند. حالا داخلش مقداری نمک و فلفل سیاه می ریزیم و هم می زنیم. داخل یک کاسه ی دیگه هم مقداری آرد گندم می ریزیم. و مقداری پودر پاپریکا و پودر سیر بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم و در کاسه ی سوم هم مقداری آرد سوخاری می ریزیم.

◀️مرحله سوم :

گل کلم ها رو دونه دونه اول داخل آرد گندم می غلتونیم بعد داخل تخم مرغ می گذاریم و با چنگال جابه جاش می کنیم تا همه ی جاشون به تخم مرغ آغشته بشه و بعد خارج کرده داخل آرد سوخاری می غلتونیم . و بعد خارج کرده روی یک سینی می چینیم.

همه ی گل کلم ها رو به همین صورت درست می کنیم.

◀️مرحله چهارم :

داخل یک قابلمه ی کوچیک مقداری روغن مخصوص سرخ کردن می ریزیم و روی حرارت متوسط به پایین می گذاریم تا کاملا داغ شود. (مقدار روغن کمی باید زیاد باشه تا سوخاری ها داخلش شناور باشن به همین دلیل گفتم ظرفتون کوچیک باشه تا روغن کمتری مصرف بشه)

بعد از اینکه روغن داغ شد سوخاری ها رو به فاصله داخل روغن می ندازیم و اجازه می دیم با حرارت متوسط به پایین سرخ شوند.

هر از گاهی جابه جاشون می کنیم تا همه ی قسمت هاشون به یک اندازه سرخ بشه و بعد خارج کرده روی دستمال حوله ای آشپزخونه می گذاریم تا روغن اضافیشون کشیده بشه.

به همین راحتی گلم کلم سوخاری ما آماده میشه

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۲۰ دقیقه

✔️گل کلم سوخاری رو می تونید به عنوان پیش غذا و یا حتی در وعده ی اصلی با سس دلخواه نوش جان کنید.

امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♀

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹