طرز تهیه کتلت مرغ سوخاری | آموزش سریع و ساده
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع غذاهای خارجی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش ” کتلت مرغ سوخاری” در خدمتتونم.
اگر شما هم علاقمندید این کتلت خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ سوخاری
| فیله مرغ | 300 گرم |
| ادویه شامل نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر ، پودر پیاز | |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| سس سویا | 1 قاشق غذاخوری |
| ترکیب آرد سفید و آرد سوخاری | به میزان لازم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| روغن مخصوص سرخ کردن | به میزان لازم |
رسپی کتلت مرغ سوخاری
مرحله اول :
برای درست کردن این کتلت مرغ خوشمزه ابتدا فیله های مرغ رو داخل غذاساز یا خرد کن می ریزیم میکس می کنیم. در ادامه یک عدد زرده تخم مرغ ، سس سویا و ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز رو می ریزیم و دوباره با هم خوب میکس می کنیم.
حالا دستمون رو کمی مرطوب می کنیم و در اندازه های دلخواه برمی داریم و داخل دستمون به شکل کتلت در میاریم و در یک سینی می چینیم.
مرحله دوم :
تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای می شکنیم . کمی نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب می زنیم تا از لختگی در بیان.یک لیوان آرد سفید و یک لیوان آرد سوخاری رو هم داخل بشقابی می ریزیم و باهم ترکیب می کنیم. حالا کتلت ها رو اول در تخم مرغ می زنیم و خارج می کنیم و بعد در ترکیب آرد سفید و آرد سوخاری می غلتونیم.
در ادامه دوباره در تخم مرغ می زنیم و بعد مجدد در آرد سوخاری می غلتونیم. یعنی در مجموع دو بار در تخم مرغ و دوبار در آرد می زنیم. همه ی کتلت ها رو به همین صورت آماده می کنیم.
مرحله سوم :
داخل تابه ای به مقدار نسبتا زیاد روغن مخصوص سرخ کردن می ریزیم و روی حرارت ملایم می زاریم تا کاملا داغ شود. حالا کتلت ها رو داخل روغن می ندازیم.
بعد از اینکه یک طرفشون سرخ شد ، برمی گردونیم تا طرف دیگشون هم بپزه. وقتی کاملا سرخ شدند از تابه خارج کرده و روی دستمال آشپزخونه می زاریم تا روغن اضافیشون کشیده بشه. در نهایت در ظرف سرو می چینینم. و به همراه سیب زمینی سرخ کرده رستورانی سرو می کنیم.
این کتلت در کنار سس تارتار یا سس هزار جزیره محشر میشه.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 1 ساعت
زمان پخت : 45 دقیقه
کتلت مرغ سوخاری رو می تونید به عنوان یک ناهار یا شام خوشمزه میل کنید.
امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
