طرز تهیه پیاز سوخاری ساده و پنیری | دو روش ساده و سریع

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “پیاز سوخاری ساده و پنیری” در خدمتتونم.

پیاز سوخاری که در رستوران ها به نام آنیون رینگ (پیاز حلقه ای، onion rings) هم معروفه یکی از سوخاری های بسیار خوشمزه ای هستش که طرفداران زیادی هم داره. و به راحتی تهیه میشه.

اگر شما علاقمندید این خوشمزه جان رو یاد بگیرید دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

◾️روش اول درست کردن پیاز سوخاری

✔️مواد لازم برای پیاز سوخاری پنیری

✔️رسپی پیاز سوخاری

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این خوشمزه جان ابتدا یک پیاز درشت رو پوست می گیریم و به صورت حلقه حلقه برش می زنیم.

فقط دقت کنید که خیلی نازک برش نزنید.بهتره کمی زخیم باشه. حدودا نیم تا یک سانت و بعد از هر سه ورقه ی پیاز که به هم چسبیدن ؛ورقه ی وسط رو جدا می کنیم . حالا پنیر پیتزا رو هم اندازه ی قطر ورقه پیاز با چاقو به شکل نواری برش می زنیم و بین دو ورقه ی پیاز جاساز می کنیم. چنتا از ورقه های پیاز رو هم می تونید ساده درست کنید.

◀️مرحله ی دوم : 

پیاز های پنیری رو داخل یک سینی می چینیم و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فریزر نگه می داریم.

◀️مرحله سوم :

۳ عدد بشقاب آماده می کنیم . داخل یک بشقاب مقداری آرد معمولی می ریزیم. داخل یک بشقاب یک عدد تخم مرغ می شکنیم و با همزن دستی حسابی می زنیم تا کاملا باز بشه و یک بشقاب هم آرد سوخاری می ریزیم.

◀️مرحله چهارم :

پیاز ها رو از فریزر خارج می کنیم. اول با یک دست در آرد معمولی خوب می غلتونیم. و بعد داخل تخم مرغ می گذاریم. و انگشت دست دیگمون رو وسط حلقه می گذاریم و حرکت می کنیم تا تموم قسمت های پیاز و پنیر به تخم مرغ آغشته بشه.

◀️مرحله پنجم :

حالا به آرامی خارج کرده و داخل آرد سوخاری می گذاریم و با دست آردیمون آرد سوخاری رو روش می ریزیم به طوری که همه قسمت های تخم مرغی با آرد سوخاری پوشونده بشه.

دقت کنید که حلقه هاخوب کاور بشن. اگر خواستید می تونید این عمل رو تکرار کنید یعنی دوباره به آرد و بعد تخم مرغ و بعد آرد سوخاری بزنید.

که من یک بار کردم.

همه ی ورقه های پیاز پنیری و ساده رو به همین صورت کاور می کنیم.( ورقه های پیاز ساده نیازی نیست برن فریزر)

◀️مرحله آخر :

یک قابلمه ی ترجیحا سایز کوچیک رو انتخاب می کنیم تا روغن کمی توش جا بگیره. مقداری روغن مخصوص سرخ کردن داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا خوب داغ بشه.

و بعد حلقه های پیاز رو داخل روغن می گذاریم.

با یک چنگال پیاز ها رو جابه جا می کنیم تا هر دو طرفشون سرخ بشه.

بعد از اینکه طلایی شدند خارج کرده و روی دستمال حوله ی آشپزخونه می گذاریم تا روغن اضافیشون کشیده بشه.

و بعد می تونید میل کنید.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۳۰ دقیقه

پیاز سوخاری در کنار شنیتسل مرغ و مرغ سوخاری خیلی می چسبه.

◾️روش دوم رسپی پیاز سوخاری (Fried onion)

✔️مواد لازم برای پیاز سوخاری ساده

✔️رسپی پیاز سوخاری خانگی ساده 

◀️مرحله اول :

همانند روش اول ابتدا یک پیاز درشت رو پوست می گیریم و به صورت حلقه حلقه برش می زنیم. فقط دقت کنید که خیلی نازک برش نزنید.بهتره کمی زخیم باشه. حدودا نیم تا یک سانت و بعد ورقه های پیاز رو از هم جدا می کنیم.

◀️مرحله دوم :

داخل ظرفی آب نمک درست می کنیم و حلقه های پیاز رو داخلش ۱۰ دقیقه نگه می داریم و سپس آبکش می کنیم. (دقت کنید آب نمک خیلی شور نشه)

◀️مرحله سوم :

سه عدد بشقاب آماده می کنیم .در اولی چند قاشق آرد می ریزیم و بهش مقداری نمک ، زردچوبه و پودر سیر اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

◀️مرحله چهارم :

یک عدد تخم مرغ بزرگ یا دو عدد تخم مرغ کوچیک رو داخل بشقابی میشکنیم و با همزن دستی خوب می زنیم تا از لختگی در بیاد و در بشقاب دیگه به مقدار لازم پودر سوخاری می ریزیم.

◀️مرحله پنجم :

حالا یک عدد پیاز رو اول در آرد می غلتونیم .بعد با دست دیگه داخل تخم مرغ می زنیم و در نهایت با آرد سوخاری کاور می کنیم. همه ی پیاز ها رو به همین ترتیب آماده می کنیم.

◀️مرحله آخر :

یک قابلمه ی ترجیحا سایز کوچیک رو انتخاب می کنیم تا روغن کمی توش جا بگیره. مقداری روغن مخصوص سرخ کردن داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا خوب داغ بشه.

و بعد حلقه های پیاز رو داخل روغن می گذاریم.

با یک چنگال پیاز ها رو جابه جا می کنیم تا هر دو طرفشون سرخ بشه.

بعد از اینکه طلایی شدند خارج کرده و روی دستمال حوله ی آشپزخونه می گذاریم تا روغن اضافیشون کشیده بشه.

به همین راحتی پیاز سوخاری خوشمزه ی ما آماده میشه

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۳۰ دقیقه

✔️پیاز سوخاری رو می تونید در کنار سس دلخواه نوش جان کنید.

امیدوارم این پیش غذای خوشمزه رو به هر روشی که دوست داشتید درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♀️
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹