طرز تهیه میگو سوخاری
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. دربخش آموزش آشپزی آشپزخانه زرین بانو با آموزش« میگو سوخاری» در خدمتتونم.
میگو جزو غذاهای دریایی بسیار خوشمزه و پر خاصیته که طرفداران زیادی هم داره. اگر شما هم علاقه مندید این غذای بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه تهیه میگو سوخاری
| میگو | به مقدار لازم |
| آرد سفید یا گندم | ۵ قاشق غذاخوری |
| آب | ۱ لیوان |
| آرد سوخاری پانکو | ۵ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
| شنبلیله خشک | ۱ قاشق چای خوری |
| روغن مخصوص سرخ کردنی | به مقدار لازم |
✔️رسپی میگو سوخاری
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا میگو ها رو پاک میکنیم و خوب می‌شوییم و آبکش میکنیم. میگوها را داخل یک کاسه نسبتا بزرگ میریزیم. یک عدد پیاز رو خلالی خرد کرده و به میگوها اضافه میکنیم. یک حبه سیر را نیز رنده کرده اضافه میکنیم.
آبلیمو ,مقداری نمک و زردچوبه نیز اضافه کرده و مواد را با دست خوب چنگ میزنیم تا میگو ها مزه دار شود روشون رو میپوشونیم و به مدت حداقل یک ساعت استراحت می دهیم .
◀️مرحله دوم :
مقداری آرد داخل بشقابی میریزیم. کمی زردچوبه و نمک و یک قاشق چای خوری پودر شنبلیله ی خشک اضافه می کنیم و با قاشق خوب مخلوط می کنیم.
یک لیوان هم آب شیر معمولی کنار دستمون می گذاریم.
آرد سوخاری پانکو رو هم در یک بشقاب دیگه می ریزیم.
◀️مرحله سوم :
پیاز و سیر رو از میگو های مزه دار شده جدا می کنیم . ابتدا در آرد گندم مزه دار شده خوب می غلتونیم . به طوری که همه قسمت ها شون به آردی بشه. بعد در یک لیوان آب فرو می کنیم سریع خارج کرده و در ارد سوخاری می غلتونیم
و در نهایت داخل دیسی می چینیم.
◀️مرحله آخر :
به مقدار فراوان روغن مخصوص سرخ کردن داخل تابه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا داغ بشه. سپس میگو ها رو داخل روغن می چینیم و صبر می کنیم تا سرخ شوند هر از گاهی جابجا می کنیم تا همه قسمت هاشون به یک اندازه سرخ بشن.
⭐️ حتما حرارت ملایم باشه تا میگو ها مغز پخت شوند.
میگوهای سرخ شده رو خارج کرده و روی دستمال حوله آشپزخانه میگذاریم تا روغن اضافیشون کشیده بشه.
به همین راحتی میگوسوخاری خوشمزه ی ما آماده میشه
نوش جونتون
⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۳۰ دقیقه
✔️ میگو سوخاری رو میتونید با سس دلخواه میل کنید.
امیدوارم این غذایی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .
لحظاتتون به کام
حق یارتون♀
#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی برای خانواده های ایرانی
