طرز تهیه نان تابه ای خانه ای | ساده و خوشطعم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش پخت نان آشپزخانه زرین بانو، آموزش «نان تابه ای» در خدمتتونم .

یک نان بسیار خوشمزه با بافتی عالی😍👌

اگر شما هم علاقه مندید این نان خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با ما همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه نان تابه ای

آرد نان فانتزی	۵۰۰ گرم
آب ولرم	۱۷۰ میلی لیتر
ماست	۱۸۰ میلی لیتر
مخمر فوری	۶ گرم
نمک	۲ قاشق چای خوری
شکر	۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون	۱ قاشق غذاخوری
کره برای رومال	۲۰ گرم

رسپی نان تابه ای مجلسی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این نان خوشمزه ابتدا شکر و مخمر رو داخل آب ولرم می ریزیم.خوب هم می زنیم و بعد روشو می پوشونیم و به مدت ۵_۸ دقیقه کنار می گذاریم تا به عمل بیاد.

◀️مرحله دوم :

بعد از اینکه مخمر به عمل اومد؛ روغن زیتون، نمک و ماست رو اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب می زنیم . حالا آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و هم می زنیم. وقتی با قاشق قابل هم زدن نبود کنار می گذاریم و با انگشتان دست خمیر رو جمع می کنیم.

کمی ورز می دیم تا خمیر لطیفی که به دست نچسبه به دست بیاد. خمیر رو به شکل چونه درمیاریم. و داخل ظرف گودی که با کمی روغن چرب کردیم می گذاریم و روشو می پوشونیم و به مدت یک ساعت در

محیط نسبتا گرم آشپزخانه استراحت می دیم.

◀️مرحله سوم:

بعد از استراحت حجم خمیر ۲ برابر میشه. یک دقیقه ورز می دیم و پف اولیشو می گیریم و بعد روی سطح کار منتقل کرده ، به صورت لوله ای در آورده و با چاقه به ۸ قسمت تقسیم می کنیم.

حالا باهاشون ۸ عدد چونه ۱۰۰ گرمی درست می کنیم. روی نایلونی رو کمی چرب می کنیم ، چونه ها رو روش می چینیم و روش پارچه ای می کشیم و به مدت ۱۵ دقیقه استراحت دوم می دیم.

◀️مرحله چهارم :

تابه ای رو روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا داغ شود. روی سطح کار به مقدار خیلی کم آرد می پاشیم. حالاچونه رو روی سطح کار منتقل می کنیم و با دست به شکل گرد باز می کنیم و بعد داخل تابه داغ می گذاریم تا بپزه.

وقتی یک طرفش پخت؛برمی گردونیم تا طرف دیگشم بپزه.

همه ی نان ها رو به همین صورت می پزیم و لای یک پارچه تمیز می گذاریم.

به همین راحتی نان تابه ای خوشمزه ی ما آماده میشه‌.

می تونید به دلخواه کمی کره روش بمالید وبا هر چیزی که دوست داشتید میل کنید.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۴۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۲۰ دقیقه

✔️نان تابه ای رو می تونید به عنوان صبحانه و میان وعده میل کنید.

امیدوارم این نان خوشمزه و خیلی ساده رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋

#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی.