طرز تهیه کیک زرافه | کیکی با رنگ بسیار جذاب
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در آموزش تهیه انواع کیک بخش آشپزخانه زرین بانو با آموزش « کیک زرافه » در خدمتتونم .
اگر شما هم علاقه مندید این کیک بسیار خوشگل و خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه کیک زرافه
◾️برای قسمت سفید
▫️سفیده تخم مرغ : ۵ عدد
▫️آرد : ۱ پیمانه
▫️شکر : نصف پیمانه
▫️روغن مایع : ۱/۴ پیمانه
▫️شیر : ۱/۴ پیمانه
▫️وانیل : کمی
▫️بکینگ پودر : ۱ قاشق مرباخوری
◾️برای قسمت زرد
▫️زرده تخم مرغ : ۵ عدد
▫️آرد : ۱ پیمانه ( ۱ قاشق غذاخوری سر پر ازش کم کنید)
▫️شکر : نصف لیوان
▫️روغن مایع : ۱/۴ لیوان
▫️شیر : ۱/۴ لیوان
▫️وانیل : کمی
▫️بکینگ پودر : ۱ قاشق مرباخوری
▫️زعفران دم کرده غلیظ : ۱ قاشق چای خوری
▫️پودر کاکائو : به میزان لازم
✔️رسپی کیک زرافه
◀️مرحله اول :
برای درست کردن قسمت سفید کیک ابتدا سفیده تخم مرغ رو با همزن برقی یک دقیقه میزنیم تا کمی پف کنه. حالا شکر رو بارانی اضافه کرده و با همزن برقی ۳_۴ دقیقه میزنیم تا فرم بگیره به طور که وقتی ظرف رو برمیگردونیم چیزی ازش سرریز نشه.
در ادامه شیر و روغن مایع رو اضافه کرده و یک دقیقه در حد مخلوط شدن هم میزنیم. حالا وانیل و بکینگ پودر رو به آرد اضافه کرده و کم کم داخل مواد سفیده الک کرده و با به شکل دورانی هم میزنیم تا یکدست بشه.
◀️مرحله دوم :
برای درست کردن قسمت زرد کیک وانیل رو به زرده ها اضافه میکنیم و با همزن برقی یک دقیقه میزنیم. حالا شکر رو اضافه میکنیم و ۳_۴ دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه . در ادامه شیر و روغن مایع رو اضافه میکنیم و یک دقیقه در حد مخلوط شدن هم میزنیم .
حالا یک قاشق زعفران دم کرده غلیظ هم اضافه میکنیم تا خوشرنگ تر بشه . در نهایت بکینگ پودر رو به آرد اضافه کرده و کم کم داخل مواد الک می کنیم و با لیسک به شکل دورانی هم می زنیم.
◀️مرحله سوم :
برای این کیک بهتره از قالب میان تهی استفاده بشه. یک قاشق غذاخوری آرد رو با یک قاشق غذاخوری روغن جامد ترکیب میکنیم و با فرچه کف و دیواره های قالب رو چرب میکنیم. حالا نصف مواد زرد رنگ رو داخل قالب می ریزیم و با پشت لیسک صاف می کنیم.
سپس مقداری پودر کاکائو روش الک می کنیم تا کاملا روشو بپوشونه.
لایه ی بعدی نصف مواد سفید رنگ رو می ریزیم و با پشت لیسک صاف کرده و دوباره پودر کاکائو روش الک می کنیم. در ادامه باقی مانده ی مواد زرد رنگ رو می ریزیم و صاف کرده پودر کاکائو الک می کنیم. لایه ی آخر هم دوباره مابقی سفیده ها رو می ریزیم.
قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰_۴۵ دقیقه می گذاریم تا بپزه.
اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم. اگر چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته. کیک رو از فر خارج کرده کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته و بعد روی دیس برمی گردونیم.
زمانی که کیک کاملا خنک شد با چاقو برش می زنیم.
بفرمایید کیک زرافه ی خوشگل ما آمادس😍👌
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۰_۴۵ دقیقه
✔️کیک زرافه رو می تونید در کنار نوشیدنی های گرم یا سرد به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید.
امیدوارم این کیک بسیار جذاب رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی
