طرز تهیه گرانولا در خانه | همراه با نکات مهم پخت
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “گرانولا ” خانگی در خدمتتونم. یک صبحانه و میان وعده ی رژیمی بسیار خوشمزه و مقوی
گرانولا چیست ؟
گرانولا Granola تشکیل شده از جو پوست‌کنده، مغز دانه‌ها، عسل یا شیرین‌کننده‌های دیگر مانند شکر قهوه‌ای و گاهی اوقات برنج پوست‌کنده است، که معمولاً پخته تا زمانی که ترد، تست و قهوه‌ای طلایی شود. در طول فرایند پخت، هم زده میشود تا قوام غلات صبحانه حفظ شود. میوه‌های خشک‌شده، مانند کشمش و خرما، و انواع شیرینی مانند شکلات نیز گاهی اوقات به این ترکیب اضافه می‌شوند.
رسپی گرانولا
اگر شما هم علاقمندید گرانولا خانگی خوشمزه و مقوی درست کنید ، دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم گرانولا
| مغز بادام | نصف لیوان |
| بادام هندی | نصف لیوان |
| کشمش | نصف لیوان |
| مغز تخم آفتابگردان یا کدو | نصف لیوان |
| شیره انگور یا شیره ی خرما | نصف لیوان |
| روغن مایع یا روغن کنجد یا روغن ارده | یک چهارم لیوان |
| جو پرک | 3 لیوان |
| دانه چیا | نصف لیوان |
- از هر مغز دیگه ای هم که دوست داشتید می تونید استفاده کنید.
- مقدار مواد رو می تونید کم یا زیاد کنید.
- از عسل ،شکر و شکلات هم استفاده می شود.
خرد کردن مغزیجات درشت
برای درست کردن این میان وعده ی خوشمزه ابتدا مغزهایی که درشت هستند مثل بادام و بادام هندی رو داخل کیسه ی پلاستیکی می ریزیم و با گوشت کوب لهشون می کنیم. تا کمی خرد بشن و راحت تر خورده بشن.
ترکیب مغزیجات درشت و ریز با جو پرک
سپس مغز های خرد شده رو به همراه جو پرک و دیگر مغزهای ریز داخل تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دیم.
اضافه کردن شیره انگور
حالا شیره ی انگور و روغن رو اضافه می کنیم و با مواد خوب مخلوط می کنیم.
تفت دادن با حرارت ملایم
حتما حرارت باید ملایم باشه.
مغز ها رو حدود یک ساعتی با حرارت خیلی ملایم تفت می دیم و هر 2-3 دقیقه یک بار هم می زنیم. تا بو داده شده و خامی اون ها کشیده بشه.
می تونید مغز ها رو تست کنید اگر خیس نبودند و حالت بو داده داشتند یعنی آمادن
از روی حرارت برمی داریم و بعد از اینکه از داغی افتادند با دستمون مغز ها رو از هم جدا می کنیم. و در ظرف مناسب می ریزیم.
بفرمایید گرانولای خوشمزه ما آمادس
نوش جونتون
⏰زمان آماده سازی و پخت : حدودا 1 ساعت
گرانولا رو می تونید در فر هم درست کنید به این صورت که همه ی مواد رو باهم مخلوط کنید و در سینی فر بریزید و در فر با حرارت پایین قرار بدید. تا پخته و بو داده شوند.
گرانولا رو می تونید در صبحانه و میان وعده ها میل کنید.
امیدوارم این خوشمزه جان رژیمی رو آماده کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
