طرز تهیه نان سوپ | نان گریسینی مجلسی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه انواع نان آشپزخانه زرین بانو با آموزش یک« نان سوپ» بسیار خوشمزه در خدمتتونم.

رسپی نان سوپ

نان سوپ بافت بسیار پوک و تردی داره و در عین بسیار خوش عطر و طعمه.

اگر شما هم علاقه مندید این نان کنجدی جذاب رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با این آموزش آشپزی همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه نان سوپ

با این مقدار مواد ۱۸_۲۰ عدد نان قلمی آماده می شود.

ترکیب مواد خشک

برای درست کردن این نان خوشمزه ابتدا آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط میکنیم و یک بار الک کرده کنار میگذاریم.

 ترکیب کره، پنیر و تخم مرغ

داخل یک ظرف گود نسبتاً بزرگ کره نرم به دمای محیط رسیده، پنیرخامه ای به دمای محیط رسیده و یک عدد تخم مرغ اضافه میکنیم و با چنگال حسابی میزنیم تا یکدست شوند.

اضافه کردن مواد خشک

حالا آرد رو کم کم اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم. وقتی به شکل خمیر دراومد با دست خمیر رو جمع میکنیم و ورز می دیم به طوری که خمیر لطیفی به دست بیاد. اگر خمیر خشک بود؛ ۱_۲ قاشق غذاخوری آب اضافه میکنیم و خمیر رو ورز میدهیم. ‏ لطافت خمیر باید طوری باشه که وقتی یک گلوله از خمیر برمیداریم هیچ ترکی روش نباشه. و کاملا نرم و لطیف باشه.

شکل دادن به خمیر

کف سینی فر رو با مقدار خیلی کم روغن چرب می کنیم و کاغذ روغنی میندازیم. حالا یک گلوله از خمیر رو برمیداریم و روی سطح کار به صورت لوله ای درمیاریم. در نهایت مقداری کنجد روی سطح کار می پاشیم و خمیر لوله ای رو روش می غلتونیم تا کنجدی بشه و بعد در سینی فر با کمی فاصله می چینیم.

 پخت نان سوپ

سینی نان رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم تا بپزه.

نان سوپ رو در کنار انواع سوپ می تونید میل کنید.

زمان آماده سازی : 60 دقیقه

زمان پخت : 20 دقیقه

نگهداری نان سوپ

این نان تا یک هفته داخل نایلون و در یخچال قابل نگهداری است.

امیدوارم این نان بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

‏
‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏