طرز تهیه نان سوپ | نان گریسینی مجلسی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه انواع نان آشپزخانه زرین بانو با آموزش یک« نان سوپ» بسیار خوشمزه در خدمتتونم.
این نان بافت بسیار پوک و تردی داره و در عین بسیار خوش عطر و طعمه.
اگر شما هم علاقه مندید این نان کنجدی جذاب رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه نان سوپ
آرد سفید قنادی | ۲۰۰ گرم (حدود ۱ و نیم لیوان فرانسوی و ۲ قاشق غذاخوری) |
بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
نمک | نصف قاشق چای خوری |
کره نرم به دمای محیط رسیده | ۶۰ گرم |
پنیر خامه ای به دمای محیط رسیده | ۶۰ گرم (حدود یک چهارم لیوان فشرده) |
کنجد | مقداری |
آب | چند قاشق |
⭐️با این مقدار مواد ۱۸_۲۰ عدد نان قلمی آماده می شود.
✔️رسپی نان گریسینی
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این نان خوشمزه ابتدا آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط میکنیم و یک بار الک کرده کنار میگذاریم.
◀️مرحله دوم :
داخل یک ظرف گود نسبتاً بزرگ کره نرم به دمای محیط رسیده، پنیرخامه ای به دمای محیط رسیده و یک عدد تخم مرغ اضافه میکنیم و با چنگال حسابی میزنیم تا یکدست شوند.
حالا آرد رو کم کم اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم. وقتی به شکل خمیر دراومد با دست خمیر رو جمع میکنیم و ورز می دیم به طوری که خمیر لطیفی به دست بیاد. اگر خمیر خشک بود؛ ۱_۲ قاشق غذاخوری آب اضافه میکنیم و خمیر رو ورز میدهیم. لطافت خمیر باید طوری باشه که وقتی یک گلوله از خمیر برمیداریم هیچ ترکی روش نباشه. و کاملا نرم و لطیف باشه.
◀️مرحله سوم :
کف سینی فر رو با مقدار خیلی کم روغن چرب می کنیم و کاغذ روغنی میندازیم. حالا یک گلوله از خمیر رو برمیداریم و روی سطح کار به صورت لوله ای درمیاریم. در نهایت مقداری کنجد روی سطح کار می پاشیم و خمیر لوله ای رو روش می غلتونیم تا کنجدی بشه و بعد در سینی فر با کمی فاصله می چینیم.
◀️مرحله چهارم :
سینی نان رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم تا بپزه.
✔️نان سوپ رو در کنار انواع سوپ می تونید میل کنید.
⭐️این نان تا یک هفته داخل نایلون و در یخچال قابل نگهداری است.
امیدوارم این نان بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋
#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی_ برای_ خانواده _ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
- زمان آماده سازی: PT15M
- زمان پخت: PT20M