طرز تهیه ترشی هفت بیجار | ترشی مخلوط گیلانی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، ‏امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.‏ در بخش آموزش تهیه ترشی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش« ترشی هفت بیجار» گیلانی در خدمتتونم.

‏
‏ یک ترشی فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار😍😋👌
‏
‏اگر شما هم علاقه مندید ترشی هفت بیجار درست کنید دعوت می‌کنم و در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه ترشی هفت بیجار

⭐️تمام مواد اولیه رو بنابه ذائقه ی خودتون می تونید کم یا زیاد کنید.

⭐️در صورت تمایل و موجود بودن از سبزی تازه مانند نعناع ، چوچاق و خالواش هم می تونید استفاده کنید.

⭐️به جای سرکه از آبغوره هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی ترشی هفت بیجار

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این ترشی خوشمزه ابتدا بادمجون ، گوجه کال ، فلفل ، حبه های سیر رو خوب می شوییم وآبکش می کنیم تا کاملا خشک شوند. بادمجون ها رو با پوست در اندازه های درشت خرد می کنیم و داخل غذاساز می ریزیم و پوره می کنیم.

بعد داخل آبکش می ریزیم و با دست فشار می دیم تا آب سیاه و تلخیشون گرفته بشه.

◀️مرحله دوم :

در این زمان گوجه های نرسیده، فلفل سبز تند و سیر رو داخل غذاساز می ریزیم و پوره می کنیم.

◀️مرحله سوم :

داخل کاسه ای بزرگ تمام مواد پوره شده رو می ریزیم. حالا پودر نعناع خشک ،نمک و سرکه رو اضافه می کنیم و با هم خوب ترکیب می کنیم.

◀️مرحله آخر :

ترشی رو داخل شیشه ی تمیز و خشک می ریزیم و دربشو محکم می بندیم.

بعد از یک هفته ترشی هفته بیجار خوشمزه ی ما آمادس😍

نوش جونتون😊

می تونید در کنار انوع غذاها میل کنید.

امیدوارم این ترشی محلی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون✋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹