طرز تهیه ترشی هفت بیجار | ترشی مخلوط گیلانی

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، ‏امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.‏ در بخش آموزش تهیه ترشی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش« ترشی هفت بیجار» گیلانی در خدمتتونم.

طرز تهیه ترشی هفت بیجار
عکس از ashpazi_man_2


‏ یک ترشی فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار😍😋👌

‏اگر شما هم علاقه مندید ترشی هفت بیجار درست کنید دعوت می‌کنم و در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه ترشی هفت بیجار

بادمجان قلمی ۵ عدد
گوجه نرسیده (کال گوجه) ۳-۴ عدد
فلفل سبز تند چند عدد
سیر ۵-۶ حبه
نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
سرکه قرمز به مقدار لازم

⭐️تمام مواد اولیه رو بنابه ذائقه ی خودتون می تونید کم یا زیاد کنید.

⭐️در صورت تمایل و موجود بودن از سبزی تازه مانند نعناع ، چوچاق و خالواش هم می تونید استفاده کنید.

⭐️به جای سرکه از آبغوره هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی ترشی هفت بیجار

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این ترشی خوشمزه ابتدا بادمجون ، گوجه کال ، فلفل ، حبه های سیر رو خوب می شوییم وآبکش می کنیم تا کاملا خشک شوند. بادمجون ها رو با پوست در اندازه های درشت خرد می کنیم و داخل غذاساز می ریزیم و پوره می کنیم.

بعد داخل آبکش می ریزیم و با دست فشار می دیم تا آب سیاه و تلخیشون گرفته بشه.

◀️مرحله دوم :

در این زمان گوجه های نرسیده، فلفل سبز تند و سیر رو داخل غذاساز می ریزیم و پوره می کنیم.

⭐️اگر غذاساز نداشتید از رنده استفاده کنید. و یا خیلی ریز خرد کنید.

◀️مرحله سوم :

داخل کاسه ای بزرگ تمام مواد پوره شده رو می ریزیم. حالا پودر نعناع خشک ،نمک و سرکه رو اضافه می کنیم و با هم خوب ترکیب می کنیم.

⭐️میزان سرکه مقداری باید باشه که کاملا روی مواد رو بگیره.

◀️مرحله آخر :

ترشی رو داخل شیشه ی تمیز و خشک می ریزیم و دربشو محکم می بندیم.

بعد از یک هفته ترشی هفته بیجار خوشمزه ی ما آمادس😍

نوش جونتون😊

می تونید در کنار انوع غذاها میل کنید.

امیدوارم این ترشی محلی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن ترشی پرپین روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه ترشی پرپین

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون✋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۰/۵ (۰ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT60M
  • زمان پخت: PT00M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.