طرز تهیه حلوای بحرینی | نکات مهم تهیه

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه.در بخش آموزش پخت حلوا آشپزخانه زرین بانو با آموزش «حلوای بحرینی» معروف به« حلوا ملکی» در خدمتتونم .

‏
‏اگر شما هم علاقه مندید این حلوای بسیار خوشمزه و خوش عطر طعم رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه حلوا بحرینی

✔️رسپی حلوا بحرینی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا دو لیوان شکر رو داخل تابه می‌ریزیم و تابه رو حرکت می دهیم تا شکر کف تابه پهن بشه. حالا روی حرارت ملایم می گذاریم و اجازه میدیم که شکر ذوب بشه. هر از گاهی تابه رو از روی حرارت برمیداریم تکون میدیم و اصلاً بهش قاشق نمیزنیم. تا تمام ذرات شکر ذوب بشه.

◀️ مرحله دوم :

دو قاشق غذاخوری پودر نشاسته رو با دو لیوان آب مخلوط می کنیم و با همزن دستی خوب میزنیم تا یکدست بشه و کنار میزنیم. در ظرفی دیگه هم یک قاشق غذاخوری گلاب رو با یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ و کمی پودر زعفران مخلوط می کنیم.

◀️مرحله سوم :

زمانی که شکر کاملاً ذوب شد حالا با قاشق چوبی کارامل رو هم میزنیم و بعد مخلوط آب و نشاسته رو اضافه میکنیم. کارامل در ابتدا می بنده و سفت میشه اشکالی نداره کمی که روی حرارت بمونه دوباره ذوب میشه.

◀️مرحله چهارم :

اجازه می دیم کمی با حرارت متوسط حلوا بجوشه و کمی غلیظ بشه. وقتی به غلظت رسید ۲ قاشق روغن حیوانی رو اضافه می کنیم. و خوب هم می زنیم.

و بعد مخلوط گلاب و زعفران رو اضافه و مرتب هم می زنیم.

کمی بعد پودر هل رو می ریزیم و به هم زدن ادامه می دیم. پودر هل این حلوا زیاد هست.

◀️مرحله پنجم :

زمانی که حلوا کاملا غلیظ شد و به راحتی وسط تابه جمع شد؛ مغزیجات دلخواه رو اضافه می کنیم. یک مقدار هم برای تزیین روی حلوا نگه می داریم. میزان مغزیجات و نوعشون سلیقه ای هست و به خودتون بستگی داره. کمی دیگه با مغزیجات هم می زنیم.

زمانی که کاملا غلیظ شد و به راحتی از تابه جدا و وسط تابه جمع شد؛ از روی حرارت برمی داریم.

در ظرف مورد نظر می ریزیم و با پشت قاشق صاف میکنیم. حلوایی که به بهترین نحو پخته شده موقع ریختن به ظرف سرو کاملاً کش میاد و پاره نمیشه و حالت چسبی داره.

روشو با مغزها و کمی پودر نارگیل تزیین می کنیم بفرمایید حلوا بحرینی خوشمزه ما آماده است‌.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : کمتر از ۱ ساعت

✔️ این حلوا در ظرف در بسته و تا چند ماه در خارج از یخچال قابل نگهداری است.

امیدوارم این حلوای بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون🙋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای_ خانواده _ایرانی
‏
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹