طرز تهیه حلوا بوتیکی مرمری | حلوا زیبا و مجلسی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانودگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش طرز تهیه حلوا آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش ” حلوا بوتیکی مرمری ” در خدمتتونم.

اگر شما هم علاقمندید این حلوای خوشمزه و بسیار زیبا رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوا بوتیکی مرمری

آرد سفید	1 لیوان
آرد نخود چی	نصف لیوان
کره	1 عدد 50گرمی
روغن جامد	یک سوم لیوان
پودر قند	سه چهارم لیوان
پودر زنجبیل	1 قاشق چای خوری
شکلات تلخ	80 گرم
شکلات سفید	100 گرم
قالب سیلیکونی

منظور از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی و معادل یک پیمانه استاندارد قنادی است.

رسپی حلوا مرمری

 مرحله اول :

برای درست کردن این حلوا ابتدا آرد قنادی رو داخل تابه ای الک می کنیم.  و روی حرارت ملایم 20 دقیقه تفت می دیم تا خامی آرد کشیده بشه.

در ادامه آرد نخودچی الک شده رو بهش اضافه کرده و مجدد 15-20 دقیقه ی دیگه تفت می دیم.

مرحله دوم :

در این زمان کره و روغن جامد رو اضافه کرده و 2-3 دقیقه با هم تفت می دیم. بعد پودر قند الک شده و پودر زنجبیل رو اضافه می کنیم و خوب ترکیب می کنیم.

با پشت قاشق چوبی پودر قند رو به خورد حلوا می دیم و بعد از روی حرارت برمی داریم.

مرحله سوم :

در حین تفت دادن حلوا شکلات تلخ و سفید رو خرد کرده و در کاسه های جدا گانه می ریزیم و روی بخار کتری به روش بنماری ذوب می کنیم.

مرحله چهارم :

بعد از تفت دادن حلوا به دو قسمت نامساوی تقسیم می کنیم. یک قسمت کمی بیشتر باشه. حالا به قسمت کم حلوا؛ شکلات تلخ رو اضافه و ترکیب می کنیم و به قسمت زیاد شکلات سفید ذوب شده رو اضافه و ترکیب می کنیم.

مرحله پنجم :

در این زمان حلوای شکلاتی تلخ رو قاشق قاشق و کم کم به حلوای شکلاتی سفید اضافه کرده و به شکل دورانی و آرام هم می زنیم تا مرمری بشه. دقت داشته باشید که زیاد همش نزنید.

مرحله ششم :

حلوا رو با قاشق داخل قالب های سیلیکونی دلخواه می ریزیم. چند باری روی سطح کار می کوبیم تا هوا گیری بشه و بعد به مدت 30 دقیقه قالب رو در فریزر می زاریم.

مرحله هفتم :

بعد از نیم ساعت از فریزر در میاریم و به راحتی حلوا های مرمری رو از قالب جدا می کنیم.

نوش جونتون

زمان آماده سازی و پخت : 60 دقیقه

زمان انتظار : 30 دقیقه

حلوای بوتیکی مرمری رو می تونید در مراسمات مذهبی تهیه کنید و یا سفارش بگیرید و به درآمد زایی برسید.

این حلوا کنار چای یک عصرانه خوشمزه هم هست.

امیدوارم این حلوای بوتیکی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو