طرز تهیه حلوا بوتیکی مرمری | حلوا بوتیکی شکلاتی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانودگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش طرز تهیه حلوا آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش ” حلوا بوتیکی مرمری ” در خدمتتونم.
رسپی حلوا بوتیکی شکلاتی
اگر شما هم علاقمندید این حلوای خوشمزه و بسیار زیبا رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوا بوتیکی مرمری
| آرد سفید | 1 لیوان |
| آرد نخود چی | نصف لیوان |
| کره | 1 عدد 50گرمی |
| روغن جامد | یک سوم لیوان |
| پودر قند | سه چهارم لیوان |
| پودر زنجبیل | 1 قاشق چای خوری |
| شکلات تلخ | 80 گرم |
| شکلات سفید | 100 گرم |
| قالب سیلیکونی |
تفت دادن آرد
برای درست کردن حلوا بوتیکی مرمری ابتدا آرد قنادی رو داخل تابه ای الک می کنیم. و روی حرارت ملایم 20 دقیقه تفت می دیم تا خامی آرد کشیده بشه.
در ادامه آرد نخودچی الک شده رو بهش اضافه کرده و مجدد 15-20 دقیقه ی دیگه تفت می دیم.
اضافه کردن روغن و پودر قند
در این زمان کره و روغن جامد رو اضافه کرده و 2-3 دقیقه با هم تفت می دیم. بعد پودر قند الک شده و پودر زنجبیل رو اضافه می کنیم و خوب ترکیب می کنیم.
با پشت قاشق چوبی پودر قند رو به خورد حلوا می دیم و بعد از روی حرارت برمی داریم.
بنماری کردن شکلات
در حین تفت دادن حلوا شکلات تلخ و سفید رو خرد کرده و در کاسه های جدا گانه می ریزیم و روی بخار کتری به روش بنماری ذوب می کنیم.
ترکیب حلوا با شکلات
بعد از تفت دادن حلوا به دو قسمت نامساوی تقسیم می کنیم. یک قسمت کمی بیشتر باشه. حالا به قسمت کم حلوا؛ شکلات تلخ رو اضافه و ترکیب می کنیم و به قسمت زیاد شکلات سفید ذوب شده رو اضافه و ترکیب می کنیم.
ترکیب حلوا شکلاتی تلخ با حلوا شکلاتی سفید
در این زمان حلوای شکلاتی تلخ رو قاشق قاشق و کم کم به حلوای شکلاتی سفید اضافه کرده و به شکل دورانی و آرام هم می زنیم تا مرمری بشه. دقت داشته باشید که زیاد همش نزنید.
ریختن حلوا در قالب
حلوا رو با قاشق داخل قالب های سیلیکونی دلخواه می ریزیم. چند باری روی سطح کار می کوبیم تا هوا گیری بشه و بعد به مدت 30 دقیقه قالب رو در فریزر می زاریم.
خارج کردن از قالب
بعد از نیم ساعت از فریزر در میاریم و به راحتی حلوا های مرمری رو از قالب جدا می کنیم.
نوش جونتون
زمان آماده سازی و پخت : 60 دقیقه
زمان انتظار : 30 دقیقه
حلوای بوتیکی مرمری رو می تونید در مراسمات مذهبی تهیه کنید و یا سفارش بگیرید و به درآمد زایی برسید.
این حلوا کنار چای یک عصرانه خوشمزه هم هست.
امیدوارم این حلوای بوتیکی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
# مجله خانوادگی زرین بانو
