طرز تهیه سالاد هویج ترکی | Havuç Tarator Tarifi
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش طرز تهیه غذاهای ترکیه ای آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “سالاد هویج” ترکی ” Havuç Tarator در خدمتتونم.
رسپی تاراتور هویج
تاراتور هویج در ترکیه بیشتر در گروه مزه ها قرار داره و به عنوان آرا سیجاک یعنی بین پیش غذا و غذای اصلی سرو میشه. اگر شما هم به دنبال تست کردن مزه های جدید هستید حتما این سالاد خوشمزه رو درست کنید. مطمئنم خوشتون میاد.
مواد لازم سالاد هویج ترکی
| هویج | ۲ عدد بزرگ |
| ماست | ۶-۷ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۱ حبه |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱ قاشق چای خوری |
| گردو خرد شده | ۵-۶ عدد (اختیاری) |
رنده کردن هویج
برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا دو عدد هویج رو پوست می گیریم و رنده درشت می کنیم.
تفت دادن هویج
داخل تابه ای ۲ قاشق روغن زیتون یا روغن مایع معمولی می ریزیم و هویج ها رو اضافه می کنیم و حدود ۳ دقیقه باحرارت ملایم تفت می دیم. در حدی که هویج ها فقط نرم شوند. اصلا نمی خوایم سرخ کنیم و بعد از اینکه هویج ها نرم شدند داخل بشقابی می ریزیم و در دمای محیط می گذاریم تا کاملا خنک شوند.
ترکیب هویج تفت خرده با مابقی مواد
۲- داخل کاسه ای۶-۷ قاشق ماست می ریزیم و خوب هم می زنیم تا یک دست شود.
حالا هویج ها رو اضافه می کنیم. یک حبه سیر رو هم داخلش رنده ریز می کنیم. نمک هم می ریزیم.مغز چند عدد گردو رو هم با چاقو خرد می کنیم و اضافه می کنیم.
۵-و در نهایت همه ی مواد رو با هم خوب مخلوط می کنیم. می تونید از مقداری پودر نعنای خشک یا برگ جعفری خرد شده هم داخلش استفاده کنید.
در ظرف سرو می ریزیم و روشو با چند برگ نعنا تزیین می کنیم.
نوش جان
زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۳ دقیقه
امیدوارم این مزه ی هویج خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
