به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش طرز تهیه غذاهای ترکیه ای آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “سالاد هویج” ترکی ” Havuç Tarator در خدمتتونم.
Havuç Tarator چیست ؟
تاراتور هویج در ترکیه بیشتر در گروه مزه ها قرار داره و به عنوان آرا سیجاک یعنی بین پیش غذا و غذای اصلی سرو میشه. اگر شما هم به دنبال تست کردن مزه های جدید هستید حتما این سالاد خوشمزه رو درست کنید. مطمئنم خوشتون میاد.
✔️مواد لازم برای سالاد هویج ترکی :
| هویج | ۲ عدد بزرگ |
| ماست | ۶-۷ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۱ حبه |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱ قاشق چای خوری |
| گردو خرد شده | ۵-۶ عدد (اختیاری) |
✔️رسپی سالاد هویج ترکی
۱-برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا دو عدد هویج رو پوست می گیریم و رنده درشت می کنیم.
داخل تابه ای ۲ قاشق روغن زیتون یا روغن مایع معمولی می ریزیم و هویج ها رو اضافه می کنیم و حدود ۳ دقیقه باحرارت ملایم تفت می دیم. در حدی که هویج ها فقط نرم شوند. اصلا نمی خوایم سرخ کنیم.
بعد از اینکه هویج ها نرم شدند داخل بشقابی می ریزیم و در دمای محیط می گذاریم تا کاملا خنک شوند.
۲- داخل کاسه ای۶-۷ قاشق ماست می ریزیم و خوب هم می زنیم تا یک دست شود.
حالا هویج ها رو اضافه می کنیم. یک حبه سیر رو هم داخلش رنده ریز می کنیم.
۳-نمک هم می ریزیم.
۴-مغز چند عدد گردو رو هم با چاقو خرد می کنیم و اضافه می کنیم.
۵-و در نهایت همه ی مواد رو با هم خوب مخلوط می کنیم. می تونید از مقداری پودر نعنای خشک یا برگ جعفری خرد شده هم داخلش استفاده کنید.
در ظرف سرو می ریزیم و روشو با چند برگ نعنا تزیین می کنیم.
نوش جان😊
⏰زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
⏰زمان پخت: ۳ دقیقه
امیدوارم این مزه ی هویج خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋♂️
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
- زمان آماده سازی: PT10M
- زمان پخت: PT03M
- کالری: 190