آموزش آشپزیغذاهای ترکیه ایغذای دانشجوییغذای رژیمی

طرز تهیه تاراتور هویج و کدو | مزه پر طرفدار ترکی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوام حال دلتون عالی باشه.در بخش آموزش غذاهای ترکیه ای زرین بانو با ” تاراتور هویج و کدو” در خدمتتونم.

طرز تهیه تاراتور هویج ترکی

تاراتور هویج و کدو یک مزه ی بسیار خوشمزه ی ترکی هستش که در کنار انواع غذاهای گوشتی سرو میشه و طرفداران زیادی هم داره. اگر شما هم به درست کردن غذاهای ترکیه ای علاقمندید، حتما این مزه ی جذاب  رو درست کنید.

مواد لازم تاراتور هویج و کدو

کدو سبز 2 عدد
هویج 2 عدد
سیر 2-3 حبه
روغن زیتون به میزان لازم
ماست چیکده چند قاشق غذاخوری
گردو خرد شده چند قاشق غذاخوری
پودر پاپریکا 1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

 

نکته : به جای پودر پاپریکا از پول بیبر شیرین هم می تونید استفاده کنید.

رسپی تاراتور هویج و کدو

مرحله اول :

برای درست کردن این مزه ی خوش طعم ابتدا هویج و کدو رو جداگانه رنده ی درشت می کنیم.

مرحله دوم :

داخل تابه ای کمی روغن زیتون می ریزیم و بعد هویج های رنده شده رو بهش اضافه می کنیم و در حد 3-4 دقیقه تفت می دیم تا فقط نرم بشن.

نکته1 : توجه داشته باشید نمی خوایم هویج سرخ بشه همین که نرم شد کافیه.
نکته 2 : اگر کدو رو به صورت خام دوست ندارید می تونید کدو و هویج رو باهم ترکیب و 3-4 دقیقه باهم داخل روغن زیتون تفت بدید تا نرم بشن.

مرحله سوم :

هویج های تفت داده رو از تابه خارج می کنیم. حالا داخل همون روغن گردو های خرد شده رو می ریزیم. یک قاشق پودر پاپریکا اضافه می کنیم و 1-2 دقیقه گردو و پاپریکا رو داخل روغن زیتون تفت می دیم و بعد از روی حرارت برمی داریم.

مرحله چهارم :

داخل کاسه ای کدو ی رنده شده ، هویج تفت داده ی خنک شده ، ماست ، سیر رنده شده ، نمک و فلفل سیاه رو اضافه می کنیم و همه رو باهم خوب مخلوط می کنیم. حالا درب ظرف رو می بندیم و به مدت 1-2 ساعت داخل یخچال استراحت می دیم تا مزه ها به خورد هم بره.

مرحله آخر :

تاراتور رو داخل ظرف سرو می کشیم و با پشت قاشق روشو کمی صاف می کنیم و بعد گردو ی تفت داده شده رو روش می ریزیم و اطرافشو با چیپس تزیین می کنیم.بفرمایید مزه ترکی ما آمادس.نوش جونتون.

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 3-4 دقیقه

زمان استراحت : 1-2 ساعت

تاراتور هویج و کدو رو می تونید در مهمانی ها و دورهمی ها در کنار انواع غذاهای گوشتی و کباب ها سرو کنید و یا به عنوان میان وعده یا یک شام سبک و خوشمزه میل کنید.

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم: برای مشاهده آموزش سالاد هویج ترکی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه سالاد هویج ترکیه ای

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا