طرز تهیه تاراتور هویج و کدو | مزه پر طرفدار ترکی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوام حال دلتون عالی باشه.در بخش آموزش غذاهای ترکیه ای زرین بانو با ” تاراتور هویج و کدو” در خدمتتونم.

تاراتور هویج و کدو یک مزه ی بسیار خوشمزه ی ترکی هستش که در کنار انواع غذاهای گوشتی سرو میشه و طرفداران زیادی هم داره. اگر شما هم به درست کردن غذاهای ترکیه ای علاقمندید، حتما این مزه ی جذاب  رو درست کنید.

مواد لازم تاراتور هویج و کدو

رسپی تاراتور هویج و کدو

مرحله اول :

برای درست کردن این مزه ی خوش طعم ابتدا هویج و کدو رو جداگانه رنده ی درشت می کنیم.

مرحله دوم :

داخل تابه ای کمی روغن زیتون می ریزیم و بعد هویج های رنده شده رو بهش اضافه می کنیم و در حد 3-4 دقیقه تفت می دیم تا فقط نرم بشن.

مرحله سوم :

هویج های تفت داده رو از تابه خارج می کنیم. حالا داخل همون روغن گردو های خرد شده رو می ریزیم. یک قاشق پودر پاپریکا اضافه می کنیم و 1-2 دقیقه گردو و پاپریکا رو داخل روغن زیتون تفت می دیم و بعد از روی حرارت برمی داریم.

مرحله چهارم :

داخل کاسه ای کدو ی رنده شده ، هویج تفت داده ی خنک شده ، ماست ، سیر رنده شده ، نمک و فلفل سیاه رو اضافه می کنیم و همه رو باهم خوب مخلوط می کنیم. حالا درب ظرف رو می بندیم و به مدت 1-2 ساعت داخل یخچال استراحت می دیم تا مزه ها به خورد هم بره.

مرحله آخر :

تاراتور رو داخل ظرف سرو می کشیم و با پشت قاشق روشو کمی صاف می کنیم و بعد گردو ی تفت داده شده رو روش می ریزیم و اطرافشو با چیپس تزیین می کنیم.بفرمایید مزه ترکی ما آمادس.نوش جونتون.

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 3-4 دقیقه

زمان استراحت : 1-2 ساعت

تاراتور هویج و کدو رو می تونید در مهمانی ها و دورهمی ها در کنار انواع غذاهای گوشتی و کباب ها سرو کنید و یا به عنوان میان وعده یا یک شام سبک و خوشمزه میل کنید.

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو